Дәмді үй печеньесін тек пеште ғана емес, сонымен қатар микротолқынды пеште де дайындауға болады. Мұндай пісірілген тағамдар үшін әдеттегі рецепттерді аздап өзгерту керек болады. Өнімдерді әдемі ету үшін оларды глазурмен безендіріңіз - өйткені микротолқынды пеш алтын қоңыр қабықты қамтамасыз ете алмайды.
Микротолқынды пеште пісірудің ерекшеліктері
Печенье сәтті болуы үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру қажет. Микротолқынды пеште пісіру үшін қамырда сұйықтық көбірек болуы керек. Масса қант кристалдарын толығымен ерітіп, мұқият араласуы керек. Егер қант ерімесе, ол күйіп кетеді. Өнімдердің бетіне ұнтақ, түрлі-түсті қант үгіндісі, шоколад чипсы, глазурь себуге болады. Ерекшелік - қара шоколадты печенье, олар қосымша декорсыз әдемі көрінеді. Ұзақ уақыт бойы пісірмеңіз - рецептке байланысты пісіру процесі 1-5 минутты алады.
Шоколадты печенье
Саған қажет болады:
- қоспасыз 100 г қара шоколад;
- 1 жұмыртқа;
- 0,25 кесе бидай ұны;
- 0,25 кесе қант;
- 2 ас қасық. қасық май.
Шоколадты бөліктерге бөліп, микротолқынды пешке арналған ыдысқа салыңыз. Сары май қосып, қоспаны пешке ерітіңіз. Жұмыртқаны қантпен мұқият шайқаңыз - ол толығымен еруі керек. Шоколадқа жұмыртқа қоспасын құйыңыз, ұн қосып, біртектілікке дейін араластырыңыз.
Микротолқынды пешті пісіру қағазымен жауып, кішкене шелпектермен қасықпен салыңыз. Максималды қуатпен 1 минут пісіріңіз. Цикл аяқталғаннан кейін печенье микротолқынды пеште сәл ұзақ тұрсын, содан кейін оны мұқият алып тастаңыз. Толығымен жылы немесе салқын түрде қызмет етіңіз.
Лимон печеньесі
Бұл рецептте лимон қабығының ащы-қышқыл дәмі ақ шоколадпен сәтті жолға қойылған.
Саған қажет болады:
- 200 г май;
- 200 г бидай ұны;
- 60 г қант құмы;
- 4 ас қасық. жұқа кесілген лимон қабығының қасықтары;
- 4 ас қасық. крахмал қасықтары;
- 100 г ақ шоколад;
- 2 ас қасық. ас қасық кілегей немесе сүт.
Майды жұмсартып, оны қант құмымен жақсылап сүртіңіз. Жіңішке кесілген лимон қабығын және крахмал қосыңыз. Електен өткізілген ұнды қосып, жұмсақ қамырға илеңіз. Ұн тақтасында оны тым жұқа қабатқа айналдырыңыз. Печеньелерді кесу үшін әйнек немесе металл ойықты пайдаланыңыз. Оны ұнға себілген микротолқынды пешке жайыңыз. Орташа қуаттылықта 5 минут пісіріңіз. Печенье жеңіл әрі жұмсақ болып қалуы керек. Микротолқынды пештен алыңыз да, сәл салқындатыңыз.
Ақ шоколадты бөліктерге бөліп, кілегей құйып, микротолқынды пеште ерітіңіз. Печенье үстіне ыстық аязды қасықпен салыңыз. Әрбір өнімді қосымша қант моншақтарымен безендіруге болады. Шоколад глазурі қатып, шаймен бірге жұмыс жасаңыз.
