Қытырлақ қабығы бар жаңа пісірілген алма струделі. Неғұрлым дәмді болуы мүмкін? Егер сіз өзіңіздің үйіңізді керемет дәмді және хош иісті тоқаштармен қайнатқыңыз келсе - осы рецепт бойынша струдель пісіріңіз.
Бұл қажетті
- Толтыру үшін:
- - бір килограмм қышқыл алма;
- - бір шай қасық даршын;
- - 100 грамм мейіз;
- - бір пакет ванилин немесе ванильді қант;
- - 100 грамм бадам (жаңғақпен ауыстыруға болады);
- - үш ас қасық нан үгіндісі;
- - үш ас қасық лимон шырыны;
- - 130 грамм сары май.
- Сынақ үшін:
- - 250 грамм ұн;
- - 120 мл жылы су;
- - бір жұмыртқаның сарысы;
- - бір ас қасық өсімдік майы;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші кезекте қамырды дайындау керек. Мұны істеу үшін терең ыдысты алыңыз, оған ұнды електен өткізіп, жылы су, сарысы мен тұз қосыңыз, содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз. Алынған кесекті қолыңызға алыңыз және серпімді қамыр илеңіз. Қамырды допқа айналдырып, оны сары маймен сүртіңіз және оны салқын жерде 30 минуттай ұстаңыз.
2-қадам
Лимонның төрттен бір бөлігінің шырынын сығыңыз. Алманы төрттен кесіңіз, тұқымдарды сыналардан алыңыз, содан кейін оларды тілімдерге бөліңіз. Туралған алмаларды терең ыдысқа салыңыз, оларға лимон шырынын қосып, араластырыңыз (бұл алма қараңғыланбауы үшін қажет).
3-қадам
Бадамды ұсақтап кесіңіз, мейізді жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз. Ұнтақталған бадам мен мейізді алмамен біріктіріңіз.
4-қадам
Майды ерітіңіз. Ылғалды зығыр сүлгіні жұмыс бетіне қойып, оған қамырды өте жұқа етіп жайыңыз. Оны маймен майлаңыз.
5-қадам
Тостағанға ванилинді (ванильді қант), нан үгіндісі мен даршын араластырыңыз. Алынған қоспамен оралған қамырды себіңіз (оны біркелкі себіңіз).
6-қадам
Қамырға алма, жаңғақ және мейіз салыңыз, содан кейін бәрін орамға салыңыз. Бұл кезеңде сіз орамды ешбір жағдайда қолыңызбен ұсақтай алмайтыныңызды есте ұстаған жөн, әйтпесе ол жұмсақ әрі әуе болып шықпайды.
7-қадам
Алынған орамды «тігісі» бар майланған пісіру парағына салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 35-40 минут пісіріңіз, әр 10 минут сайын еріген сары май құйыңыз.
