Струдель - бұл сіздің отбасыңыз бен достарыңызды өздігінен оңай қуанта алатын дәмді тағамдар.
Бұл қажетті
- - ұн - 1 стакан
- - су - ½ стакан
- - жұмыртқа - 1 дана.
- - өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар
- - алма - 5 дана.
- - ұсақталған бадам - 100 г.
- - мейіз
- - лимон - 1/2 дана.
- - қант - 1 ас қасық. қасық
- - кілегей - 100 мл
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін ұн, су, жұмыртқа және өсімдік майын араластырыңыз. Қамырды үлпілдек ету үшін ұнды сүзгіден өткізіп алыңыз. Дайын қамырды жақсылап илеңіз - ол серпімді және жабысқақ болып шығуы керек. Бұрын өсімдік майымен майланған жылы ыдыста алыңыз. Сүлгімен жауып, 30 минут тұрыңыз.
2-қадам
Толтыру үшін алманы тазалап, кішкене тілімдерге бөліп, үстіне лимон шырынын құйыңыз. Толтырғыш нәзік болуы үшін кесектер үлкен болмауы керек. Лимон шырынын алма қараңғыланбауы үшін құяды. Дайын қамырды ұнға орамалға салыңыз да, мүмкіндігінше жіңішке етіп жайыңыз. Қалың жиектерді кесіңіз. Алма мен мейізді орналастырыңыз, қант пен ұсақталған бадам себіңіз. Толтыру шеттеріне 1-1,5 см жетпеуі керек.
3-қадам
Струдельді домалақтап, мылжың табаға салыңыз, оны таға түрінде бүгіңіз (шеттерін төмен қаратып салыңыз). 25 минут 180 градусқа пісіріңіз. Алып тастаңыз, кілегеймен (немесе сүтпен) құйыңыз, қантқа себіңіз және тағы 15 минут пісіріңіз. Нәтижесінде жұмсақ аяз болады. Дайын болғаннан кейін 15-20 минут тұрып, кесіңіз.
