Адамдар теңіз өмірінің дәмін ұзақ уақыт бойы бағалайды. Мұздатудың заманауи технологияларының арқасында бұл керемет құнды және пайдалы өнімді біздің еліміздің кез-келген иесі сатып ала алады және дайындай алады. Кальмар тағамдарын дайындаудың көптеген нұсқалары бар және олардың әрқайсысы назар аударуға тұрарлық. Міне, солардың бірі!
Бұл қажетті
- - кальмар - 5 өлік
- - шошқа еті - 200 г.
- - пияз - 3 пияз
- - жұмыртқа - 2 дана.
- - Ақ нан
- - зәйтүн - 1 банка
- - ақжелкен - 1 байлам
- - қызанақ - 2 дана.
- - ақ шарап
- - сарымсақ
- - зімбір
- - тұз
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қабығынан тазартып, турап алыңыз, сарымсақты тураңыз, шошқа етін майдалап тураңыз. Ақ нанның бір бөлігін суға батырыңыз. 2 жұмыртқаны бөлек ыдысқа шайқаңыз. Суды қайнатыңыз және оған кальмарды 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны елекке қайтадан салыңыз және шатырларды кесіңіз.
2-қадам
Шатырларды, пиязды, сарымсақты, 2 ас қасық үгітілген зімбірді 1 минут қуырыңыз. Дәміне қарай шошқа еті, жұмыртқа, нан үгіндісі, тұз және бұрыш қосыңыз. Ұшаларды дайындалған қоспамен шұқығышпен толтырып, өсімдік майына қуырыңыз.
3-қадам
Тұздық үшін 2 пиязды, 1 бас сарымсақты, зәйтүн мен ақжелкенді тураңыз. Барлық ингредиенттерді қуырыңыз, аршылған және туралған 2 қызанақты қосыңыз, 200 мл ақ шарап құйыңыз. Кальмарды тұздыққа салып, 25 минут қайнатыңыз.
