Шошқа - бұл үй жануарлары, оның еті туралы әлемдегі диетологтар үнемі пікірталас жүргізеді. Көптеген славян халықтары үшін шошқа еті мен шошқа майы жалпыға танылған ұлттық тағам. Мұсылмандар бұл етке мүлдем тыйым салды.
Неліктен мұсылмандар шошқа етін жемейді
Шошқа, мұсылмандардың көзқарасы бойынша, арам жануар. Ол өзінің өлген шошқасын немесе тіпті өзінің нәжісін жей алады. Сонымен қатар, шошқалар өз тағамдарын 4 сағат бойы қорытады. Олардың ас қорыту жүйесі әлсіз болғандықтан, бұл жануарлар өздерін жейтін тағамдағы зиянды заттардан толықтай тазарта алмайды. Бірақ сиыр, ешкі немесе қой үшін бұл уақыт 12 сағатқа дейін созылады, яғни шошқадан гөрі бұл жануарлардың асқазанында ас қорыту әлдеқайда жақсы.
Шошқа етінің зияны
Зерттеулер барысында шошқа етінде антиденелердің, өсу гормондарының, холестерин мен липидтердің шамадан тыс мөлшері бар екендігі анықталды. Осы еттің барлығында паразиттік және зиянды заттардың, мысалы, трицепс, дөңгелек құрттар бар. Ал жылы климат жағдайында шошқа етінде гепатит вирусы бар.
Мұның бәрі жаман емес
Шындығында шошқалар өте таза жануарлар. Олар лужаларға батпайды, өйткені олар кірді жақсы көреді. Осылайша, олар паразиттерден арылады. Сонымен қатар, қорада олар өздерін үйдегі адамдар сияқты ұстайды. Сарай қатаң аймақтарға бөлінеді - асхана, ясли, дәретхана. Шошқа қоқыс тастайтын жерде ешқашан жем болмайды.
Зерттеулерге сәйкес шошқа етін жиі қолданатын 5 мемлекет - АҚШ, Қытай, Германия, Ресей және Австралия.
Шошқа майының адам ағзасына пайдасы
Қазіргі уақытта диетологтар шошқаның майында жаманнан гөрі көп екенін мойындады. Бірақ майды қолдану үшін бірқатар қарсы көрсеткіштер бар, бұл өнімнің жанкүйерлері мұны білуі керек. Сонымен қатар, сізге шошқа майын ғана емес, кез-келген басқа майлы тамақты да артық жеу қажет емес. Әр нәрсенің өлшемі болуы керек.
Соңғы бірнеше онжылдықта шошқа майы үйде тамақ дайындаудан мүлдем жоғалып кетті. Сондай-ақ, біздің аналарымыз немесе әжелеріміз қуыруды, пісіруді, шошқа майынсыз бұқтыруды елестеткен жоқ. Олар пияз, маржорам және сарымсақ хош иістендірілген шошқа майының нанын жеді.
Шошқа майын жеу келесі себептерге байланысты пайдалы:
- Құрамында шошқа майы, сонымен қатар витаминдер бар қаныққан май қышқылдары өмір үшін өте маңызды (энергия тасымалдаушы). Тұрақты химиялық қасиеттерінің арқасында олар қауіпсіз және жасушаның басқа элементтерімен қажетсіз және зиянды реакциялар жасамайды. Табиғи майларды диетадан шығарсақ, жүрек пен қанайналым жүйесіне отын алып тастаймыз!
- Шошқа майы термиялық тұрақты, термиялық өңдеу кезінде химиялық өзгерістерге ұшырамайды, өсімдік майлары сияқты қышқылданбайды, бос радикалдар мен канцерогендер түзеді. Май көміртек молекулалары арасындағы жалғыз байланыстың арқасында ашуланбайды. Өсімдік майы тұрақсыз және оңай тотығады. Тазартылған майлар өте ұзақ уақыттан кейін, қолдануға жарамсыз болғаннан кейін, иісті өзгерте бастайды.
- Жақсы май болмаса, дене физикалық және биологиялық тұрғыдан көптеген дәрумендерді, соның ішінде А, D, E және К-ді сіңіре алмайды, ал бауыр, жүректің, терінің және иммунитеттің қалыпты жұмыс істеуі үшін толық май қажет (шошқа майы). жүйе.
- Арықтау үшін. Майда еритін витаминдер, қанықпаған май қышқылдары және май құрамындағы лецитин артық токсиндерді сыртқа шығаруы мүмкін, бұл организмде майдың сақталуына жол бермейді. Тіпті ең сымбатты әйелдер шошқа майын қорықпай қолдана алады. Балерина әрдайым гастрольге шошқа майын алып жүреді, бұл оларға күш береді, бірақ салмақты арттырмайды.
- Есте сақтау қабілетін және интеллектуалды өнімділігін арттыру. Ғалымдар емтиханға дейін немесе ақыл-ой жұмысын ынталандыру үшін маңызды кездесулерден бұрын бір бекон кесегін жеуге кеңес береді.
- Шошқа майы Д витаминіне бай. Және, маңыздысы, ол майдың болуына байланысты жақсы сіңеді. Жануарлар күн сәулесімен қол жетімді жайылымдарда жайылған кезде маңызды. Сондықтан өздігінен қуыру үшін май немесе майды шағын фермадан сатып алған дұрыс.
- Сонымен, шошқа майы - қарапайым дәстүрлі тағам.
Сонымен, шошқа майының көптеген пайдалы қасиеттері бар екені анық. Сондықтан оны тағамда қолдану денсаулығын бақылайтын және дәмді әрі құнарлы тағамды жақсы көретіндер үшін міндетті болып табылады.
