Отбасыңызды жаңа және дәмді сорпамен таң қалдырғыңыз келе ме? Сорпаның дәмі түпнұсқа рецепттерді сүйетіндерді ғана емес, жай дәмді тағамдарды ұнататындарды да қуантады.
Бұл қажетті
- - 500 г сиыр бүйрегі;
- - 2 пияз;
- - 2 сәбіз;
- - ақжелкен мен балдыркөктің 1 тамыры;
- - 5 картоп түйнегі;
- - 2 маринадталған қияр;
- - 3 ас қасық. қасық ет сорпасы;
- - 1/2 кесе меруерт арпа;
- - 1/2 кесе қаймақ;
- - дәміне қарай бұрыш және тұз;
- - ақжелкен, аскөк, жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз бүйректерді бөлеміз. Біз олардан майларды, пленкаларды және түтіктерді шығарамыз.
2-қадам
Біз әр бүршікті ұзына бойына екіге бөліп, аздап тұздалған салқын суға 4-5 сағат салып қоямыз.
3-қадам
Кәстрөлге салыңыз және көп мөлшерде сумен толтырыңыз, қайнатыңыз, алыңыз және суық суға жуыңыз.
4-қадам
Бүйректерді жіңішке етіп кесіңіз, май қосыңыз және жұмсақ болғанша дәмдеуіштермен қайнатыңыз.
5-қадам
Біз жарманы жуып, кастрюльге салып, оны сумен толтырып, жартылай дайын болғанша пісіреміз.
6-қадам
Бұл табаға сиыр бүйректерін, алдын ала кесілген пиязды, үгітілген сәбізді, тамырларды, кішкене кесектерге кесілген картопты қосыңыз. Дайын болғанға дейін баяу отта пісіріңіз.
7-қадам
Пісіру аяқталғанға дейін 5-7 минут бұрын, қабығы мен туралған маринадталған қияр қосыңыз. Қайнатыңыз.
8-қадам
Қызмет көрсету кезінде қаймақ немесе майонезбен дәмдеңіз, шөптерге себіңіз. Сорпаға крутондарды қосуға болады.
