Жазғы маусымда Ресей тұрғындары саяжайларға және жай табиғатқа бейім. Мұндай шараның ажырамас тағамы - кез-келген ет түрінен дайындалған кәуап. Сыра көбінесе тұздық ретінде қолданылады, бірақ оны рецепт бойынша басқа өнімдермен оңай алмастыруға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті маринадтауға қою сыра ұсынылады. Бұл сусын тағамға хош иіс пен дәм береді, тіпті қой етін ерекше жұмсақ әрі дәмді етеді. Бірақ сыра ішпейтін адамдар бар, сондықтан әрдайым көбікті сусынсыз маринадтарға арналған бірнеше рецептерді еске түсіру керек.
2-қадам
Бұл бал, сарымсақ және қыша қосылған соя тұздығында маринадталған керемет ет болады. Бұл композиция шошқа етіне, сиыр етіне, тіпті тауық етіне де жарайды. Қышаның арқасында ет ерекше жұмсақ болады және тәтті-тұзды маринадқа малынған. Нәтижесінде, бұл тек кебабқа дайындық емес, осылайша маринадталған өнімді қуыруға, бұқтыруға және пісіруге болады.
3-қадам
Егер балалар пикникке қатысса, онда маринадтағы сыра қарапайым сүтті алмастырады. Бұл таңқаларлықтай естіледі, бірақ ол етге керемет дәм мен нәзіктік бере алады. Сүтті бұрыш, өсімдік майы, ет дәмдеуіштері, пиязбен араластыруға болады. Бұл композиция шошқа етіне өте ыңғайлы. Рецепттегі сүтті тіпті айранмен алмастыруға болады, бұл тағамның дәмін ешбір жағдайда төмендетпейді.
4-қадам
Сірке суы етке арналған классикалық тұздық деп санауға болады. Бұл өнімнің дәмін өзгертпейді, хош иісін сақтайды, етті өте шырынды және керемет жұмсақ етеді. Сірке суын дәмдеуіштермен араластыру керек; етді хош иіспен қанықтыратын пияздың көп мөлшері туралы ұмытпаңыз. Әдетте, бұл жағдайда маринадтау кем дегенде бес сағатты алады.
5-қадам
Маринадтың негізгі қызметі етке шырындылық пен нәзіктік қосу болғандықтан, майонез бұл үшін өте қолайлы. Ол сіздің сүйікті дәмдеуішіңізбен алдын-ала араластырылған болуы керек. Майонезді ұнатпайтындар үшін кілегейден, лимон шырынынан және дәмдеуіштерден жасалған маринад қолайлы.
6-қадам
Ең өткір және әдеттен тыс - бұл маринадтар линго мен мүкжидекке негізделген. Бұл жидектер етке тәтті және қышқыл дәм береді, оны хош иіс пен жұмсақтықпен қанықтырады. Әдетте, жартылай құрғақ қызыл шарап мұндай қоспаның негізі ретінде әрекет етеді.
7-қадам
Ерекше емес етге арналған кофе маринадтары деп атауға болады. Ыстық кофені пияз, дәмдеуіштер, аздап зәйтүн майы және, әрине, сиыр немесе шошқа етімен араластыру керек. Өнімді шамамен алты сағат бойы маринадтау керек, ал пісіргеннен кейін қонақтардың ешқайсысы маринадтың құрамын болжай алмайды.
8-қадам
Тұтастай алғанда, маринадта сыраны алмастыратын көптеген өнімдер бар. Ең бастысы - өзіңізді таңдау. Және бұл үшін сіз үнемі тәжірибе жасап, жаңа және қызықты рецептілерді қолданудан қорықпауыңыз керек.
