Пісірусіз жидек торты нәзік дәмге, төмен калориялы құрамға және дайындалудың қарапайымдылығына ие. Мұндай торт бөлімде өте әдемі және ерекше көрінеді және осы себепті ол мерекелік үстелдің лайықты безендірілуі бола алады.
Жидек тортын дайындау күрделі аспаздық шеберлікті қажет етпейді, қамыр илеуді және пирожныйларды пісіруді қажет етпейді, ал дайын өнімнің калория мөлшерін ингредиенттерді майдың төмен пайызы бар өнімдермен ауыстыру арқылы реттеуге болады.
Торттың негізі ретінде кез-келген 200-250 г қант печеньесі қолданылады. Печенье илектеу түйреуішпен ұсақталған үгінділерге ұнтақталып, 100 г қыздырылған сары маймен араластырылады. Алынған масса аспаздық алынбалы пісірме табақтың түбіне мұқият бөлініп, тоңазытқышқа қатаяды.
500 г майсыз сүзбе 500 мл қаймақпен және 2 кесе түйіршіктелген қантпен араластырылып, біртекті қоспа пайда болғанға дейін блендермен шайқалады. Алынған масса 2 бірдей бөлікке бөлінеді, кез-келген жидектің 200 г-нан картоп езбесі қосылады: бүлдірген, таңқурай, құлпынай және т.б.
Бір стакан сапалы, сапалы кілегей сәл қызады және оған 2 ас қасық қосылады. желатин. Өндірушінің ұсыныстарына байланысты желатинді ісіну үшін алдын-ала сіңдіру қажет болуы мүмкін. Кремді желатин қоспасы қаймақтың екі бөлігіне де қосылады және мұқият араластырылады.
Печеньенің негізі бар қалып тоңазытқыштан шығарылады, бүйір жағына фольгадан немесе пісіру қағазынан сақина салынады, содан кейін оны кезек-кезек сүзбе кілегейінің екі бөлігінен ақ және түрлі-түсті кілегей құйылады.
Дайын тортта ақ және түрлі-түсті жолақтарды әдемі етіп алмастыру үшін, кремді негіздің ортасынан бастап ақ немесе жидек салатын етіп жайып, «зебра» әдісін қолданған жөн.
Торт тоңазытқышта бірнеше сағат бойы желатин толығымен қатайғанша алынады. Егер сіз орнату процесін жылдамдағыңыз келсе, тортты мұздатқышқа салуға болады, бірақ оның қатып қалуын болдырмау маңызды.
