Ия, олар қателеспеген, пирогтың ерекше жидегін бөліп көрсету үшін «жидек» сөзін тура екі рет қолдану керек. Оны тек жаңа піскен жидектермен дайындаған жөн, өйткені мұнда консервілер сияқты балмұздақтар жұмыс істемейді.
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. ас қасық қант;
- - 1 стакан ұн;
- - 200 мл кілегей;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1 қап ванильді қант;
- - мускат жаңғағы;
- - жидектер - сіздің талғамыңызға қарай (таңқурай, бүлдірген, жабайы құлпынай, құлпынай).
Нұсқаулық
1-қадам
Қант толығымен ерігенше ванильді қантпен жұмыртқаны шайқаңыз.
2-қадам
Араластыра отырып, осы массаға еленген ұнды біртіндеп қосып, кілегей құйыңыз. Кесектерсіз тегіс болғанша араластырыңыз. Қамыр құймақ тәрізді болуы керек.
3-қадам
Қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз. Жидек табағын біркелкі қабатқа жайыңыз.
4-қадам
Алдын ала қыздырылған пеште 180 градус температурада тортты 20 минуттай жіберіңіз. Жанып кетпес үшін оны қадағалаңыз. Дайындықты ағаш шұқығышпен тексеруге болады. Егер ол қамырдан құрғақ шықса, пирогты пештен алыңыз. Дереу пирогты үстелге ұсынған жөн, ол өте ыстық.
