Мини кальмар қосылған қызыл күріш пен киноның қоспасынан жасалған түпнұсқа салаттың рецепті. Сонымен қатар, рецептте фундук жаңғағы бар, ал салат жалбыз соусымен дәмделеді, бұл оны өте хош иісті етеді.
Бұл қажетті
- - 5 мини кальмар;
- - 1 қияр;
- - жарты сары болгар бұрышы;
- - 2 шие қызанақтары;
- - 10 дана. жаңғақ;
- - 4 ас қасық. квиноамен сорпа қасықтары;
- - 50 мл май қаймағы;
- - 10 жаңа жалбыз жапырақтары;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Салат үшін сорпа қоспасын қолдануға болады, ол әдетте кино, жасымық, қызыл күріштен және басқа да бірнеше ингредиенттерден тұрады. Бірақ сіз оны киномен де дайындауға болады. Қоспаны 20 минут қайнатыңыз, елекке бүктеп, тегіс табаққа салыңыз да, толық суытыңыз.
2-қадам
Мини-кальмардың ұшаларын қабықшалардан тазалаңыз, қатты отта 1 минут табада қуырыңыз. Фундукті құрғақ табада қуырыңыз, қабығын аршыңыз. Қиярды ұзына бойына кесіңіз, тұқымдарды алыңыз, жарты сақиналарға кесіңіз.
3-қадам
Қияр, шие қызанақтарын және сары болгар бұрыштарын салыңыз, терең ыдысқа жолақтармен кесіңіз. Туралған фундук, жасыл пиязды (дәміне қарай) және хино қоспасын қосыңыз. Барлығын қолыңызбен ақырын араластырыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз. Сіз үстелге тағам беруді жоспарлап отырған салат ыдысында салаттың барлық компоненттерін бірден араластыра аласыз.
4-қадам
Салатқа арналған тағам дайындаңыз. Ол үшін жаңа піскен жапырақтарды шайыңыз, олардан артық ылғалды шайқаңыз, блендерде кілегеймен бірге тесіңіз, содан кейін қалыңдатылғанға дейін шөміште қыздырыңыз.
5-қадам
Мини кальмарлы квиноа салаты дайын болды. Мини-кальмардың ұшаларын қоспаның үстіне қойыңыз, үстіне жалбыз таңғышын салыңыз. Немесе, салат қоспасын салат жапырақтарымен көмкерілген ыдысқа салыңыз, содан кейін тұздықпен суарыңыз. Дереу қызмет етіңіз немесе оны 10-15 минут қайнатыңыз.
