Кальмарлы пицца - бұл барлық теңіз өнімдерін сүйетіндер үшін қажет нәрсе. Бұл керемет дәмді және нәзік болып шығады. Мұндай пиццаны дайындау тәжірибелі аспаздың да, жаңадан бастаушының да қолында.
Құрамы:
- пицца пісіруге арналған дайын қамыр - 1 пакет (оны өзіңіз жасай аласыз, кез-келген рецепт жасалады);
- 70 г қызанақ соусы;
- 200-250 г кальмар;
- 200 г ірімшік (жақсырақ моцарелла);
- ұнтақталған қара бұрыш және тұз;
- жаңа піскен шөптер;
- лимон шырыны;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн.
Дайындық:
- Алдымен сізге теңіз өнімдерін дайындау керек. Ыстық пешке сумен кастрюльді салыңыз, оған аздап тұз құю керек. Қайнағаннан кейін оған бұрын жуылған кальмарды батырыңыз. Оларды табадан 2-3 минуттан кейін алып тастау қажет болады (уақыт кальмармен қайнағаннан кейін есептеледі).
- Осыдан кейін сіз ірімшікті ірі үккішпен ұнтақтауыңыз керек. Содан кейін сіз өткір пышақпен жасыл түстерді (мысалы, жасыл пиязды) кесуіңіз керек. Зәйтүндерді ұсақтап тураңыз (қаласаңыз, бұл ингредиентті мүлдем алып тастай аласыз).
- Содан кейін пісірме табақты кішкене өсімдік майымен майлаңыз. Жіңішке қабатқа жайылған қамыр салынады (пішіні тікбұрышты немесе дөңгелек болуы мүмкін). Қамыр томат тұздығымен жабылған. Сіз дүкенде сатып алынған немесе өзіңіз дайындаған тұздықты қолдана аласыз (төтенше жағдайда қызанақ кетчупі қолайлы).
- Содан кейін кальмарды кішкене бөліктерге бөліп, пиццаның бетіне біркелкі жағу керек. Зәйтүнмен де солай істеу керек. Егер қаласаңыз, асшаяндарды немесе сізге ұнайтын басқа теңіз өнімдерін қосуға болады.
- Теңіз өнімдерін аз мөлшерде жаңа сығылған лимон шырынын қосып, майдалап туралған шөптерге себіңіз. Сіз сондай-ақ кез-келген басқа дәмдеуіштерді пайдалана аласыз.
- Пицца ірімшікке себіліп, пешке жіберіледі, алдын ала қыздырылады. Айтпақшы, егер сіз ірімшік қабығының жұмсақ әрі тұтқыр болуын қаласаңыз, онда ірімшік пицца дайын болғанға 5 минут қалғанда ғана қосылады.
