Ас үйдің заманауи техникасы кез-келген нәрсені жасай алады, тіпті алғашқы тағамдарды сіздің араласуыңызсыз да дайындайды. Біз баяу пісіргіш туралы айтып отырмыз, онда сіз тіпті ысталған ет қосылған бұршақ сорпасы сияқты тағамды дайындай аласыз. Оны құс етімен немесе етпен жасаңыз.
Ыстық ысталған тауық қосылған бұршақ сорпасы
Құрамы:
- 1 үлкен ысталған аяғы;
- 1 ас қасық. бұршақ;
- 1,5 литр су;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 3 картоп;
- 1 жасыл болгар бұрышы;
- 0,5 шай қасық құлмақ-сунели;
- шымшым кардамон;
- тұз.
Егер аяғы сізге тым семіз болып көрінсе, оның орнына 4 қанат алыңыз да, оларды фалангтардың бойымен кесіңіз.
Бұршақты бірнеше рет шайыңыз, әр уақытта сұйықтық мөлдір болғанға дейін толығымен ағып кетеді. Бұршақ үстіне суық су құйыңыз, 2 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін дуршлагке тастаңыз. Етті аяғынан тері мен маймен бірге ұсақ тілімдерге бөліңіз. Бұршақ пен тауықтың екі негізгі ингредиенттерін мультипісіргіш ыдысқа қосып, суға құйып, ыдыстарды қақпақпен жабыңыз. Дисплейдегі Сорпа режимін таңдап, таймерді 2 сағатқа орнатыңыз.
Картопты қабығынан аршып, текшелерге бөліп, қызарып кетпес үшін суық суға салыңыз. Сәбізді қабығынан аршып, оны үлкен үккіште үккіштен өткізіңіз. Пияздан қабықты алып, жіңішке жарты сақиналарға тураңыз. Болгар бұрышынан сабақ пен тұқымдарды алып, тар жолақтармен тураңыз. Дайын көкөністерді ысталған бұршақ қайнатқышына жіберіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, дәмдеуіштер мен тұзды дәміне қарай салыңыз. Пісіру бағдарламасын өзгертпестен ыдысты тағы бір сағат қайнатыңыз, содан кейін оны табақтарға құйыңыз. Бөліктерді жаңа піскен шөптерге себіңіз және нанмен немесе крутонмен бірге беріңіз.
Ысталған ет пен шұжық қосылған бұршақ сорпасы
Құрамы:
- шошқа еті мен ысталған шұжықтардың әрқайсысы 100 г;
- 1 ас қасық. бұршақ;
- 1,25 литр су;
- 1 сәбіз;
- 2-3 картоп;
- пияздың 3 сабағы;
- 0,5 чили бұрышы;
- 0,5 шай қасық тимьян жапырақтары;
- әрқайсысы 0,5 шай қасық Итальяндық шөптер және 5 бұрыш қоспасы;
- 1 шай қасық теңіз тұзы.
Кәдімгі пиязды ыдысқа да қолдануға болады, бірақ пияздың жұқа хош иісі мен тәтті дәмі бар, ол ысталған ет қосылған бай сорпада да айқын сезіледі.
Аңшылық шұжықтары мен кеудесін ұсақтап кесіңіз. Пияз сабағын және чилиді пышақпен ұсақтаңыз. Тамыр көкөністерін қабығынан алып, текшелермен пышақпен тураңыз. Ыстық ысталған ет, бұршақ және туралған көкөніс ингредиенттерін, сондай-ақ тимьян жапырақтарын мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Онда су, итальяндық шөптер, бұрыш және теңіз тұзын қосып, тағам біркелкі бөлінгенше бәрін жақсылап араластырыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын төмендетіп, «Сорпа» режимін қосып, пісіру уақытын 1,5 сағатқа орнатыңыз.
