Кәдімгі бұршақ сорпасын ерекше дәмі бар түпнұсқа тағамға айналдыруға болады. Мұны істеу үшін сізге тек бір ингредиент қосу керек - ысталған қызғылт лосось. Сорпаны жаңа, консервіленген немесе кептірілген бұршақпен дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 200 г бұршақ
- - жаңа піскен шөптер
- - 200 г ысталған қызғылт лосось
- - 5 орташа картоп
- - 1 орташа сәбіз
- - 1 бас пияз
- - өсімдік майы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз кептірілген бұршақ қолдансаңыз, оны алдын-ала 30-40 минут сумен толтырыңыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді үккіште өткізіп, өсімдік майына қуырыңыз. Қызғылт лососьді кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Кәстрөлге 2 литр су құйып, бұршақ қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Бұршақ қайнатылғанға дейін қайнатыңыз. Жұмсақ болғаннан кейін, кастрюльге қызғылт лосось, қуыру және туралған немесе туралған картоп қосыңыз.
3-қадам
Қоспаны баяу отта тағы 10-15 минут қайнатыңыз. Тағамға дәмді дәм қосу үшін туралған чилиді қосуға болады. Қызмет көрсетер алдында бұршақ сорпасын қаймақпен дәмдеңіз, жаңа піскен шөптермен немесе жұқа лимон кесектерімен безендіріңіз.
