Інжір қосылған десерт шарлары - демалыс күндері отбасылық шайға арналған жақсы тағамдар. Інжір калийге бай және гипертонияның алдын алу үшін қолданылады, сондықтан оны десертке қосу ағзаға пайдалы. Мұндай тіскебасармен кәдімгі шай ішу бәріне «қарын тойына» айналады.
Бұл қажетті
- - 280-300 г түйіршіктелген қант
- - 5-10 г тұз
- - 5-7 г сода
- - 600-750 г күріш ұны
- - 150-200 г күнжіт тұқымы
- - 150 мл өсімдік майы
- - 300-400 г інжір
- - 100-150 мл коньяк
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырманы дайындайық. Әр інжір жидегін 4 бөлікке кесіңіз. Коньяктағы қантты араластырыңыз, інжір қосып, жақсылап араластырыңыз. Қақпақты жауып, бөлме температурасында 20-25 минут ұстаңыз. Блендермен біртектес консистенцияға дейін ұнтақтаңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Қант, тұз және сода араластырыңыз, күріш ұнын қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, ұн қоспасына біртіндеп 300 мл ыстық су құйыңыз. Қамыр тегіс болғанша араластырыңыз, қақпақты жауып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
3-қадам
Қамырды шұжыққа орап, қалыңдығы 5 см шеңберлерге кесіңіз, әр бөлігін қолымызбен диаметрі 11 см және қалыңдығы 0,6 см жалпақ тортқа илейміз.
4-қадам
Әрбір тортқа 2 ас қасықтан салыңыз. л. толтырулар. Шеттерін ортасына бұраңыз, оларды соқыр етіп қойыңыз, содан кейін толтырылған қамырды шарға айналдырыңыз. Біз сондай-ақ барлық шарларды дайындаймыз.
5-қадам
Кәстрөлге зәйтүн майын қосып, оны қыздырыңыз. Бір кесеге салқын су құйыңыз. Біз шарларды суға сулап, күнжіт тұқымына батырамыз. Шарларды бөліктерге бөліп, сары май құйылған кастрюльге салыңыз да, әрқайсысын 4-7 минут қайнатыңыз. Біз оны науаға қойдық.
