Кептірілген інжірде құнды дәрумендер кешені бар, олардың әр компоненті жаңа піскен жемістердің құрамынан орташа есеппен 3-5 есе асып түседі. Осы себепті диетологтар күніне 10-нан көп жеміс жеуге кеңес бермейді. Рекреациялық мақсаттар үшін 2-3 дана жеткілікті.
Інжір - орыс ендіктерінде экзотикалық болып саналатын Жерорта теңізі жемісі. Ол інжір, інжір ағашы, інжір ағашы сияқты атаулармен танымал жапырақты ағашта өседі. Бұрынғы Кеңес Одағының кеңістігінде бұл жемістер тек Грузия мен Әзірбайжан аумағында пісетін болғандықтан, басқа аймақтардың тұрғындары тек қана кептірілген інжірмен қанағаттануға мәжбүр. Бұл факт витамин құрамына ешқандай әсер етпейді. Керісінше, кептірілген інжір - қоректік заттардың концентратының бір түрі, және сіздер білетіндей, әлдеқайда аз концентрацияланған өнім қажет.
Кептірілген інжірдің пайдасы
Інжір жемістері ұзақ уақыт сақталмайды, сондықтан ол көбінесе кептірілген, кептірілген немесе консервіленген түрде сатылады. Бірақ бұл інжірдің көмегімен денсаулығын жақсартқысы келетіндердің бәрін ешқандай жағдайда ұялтпауы керек. Кептірілген жемістердегі ақуыздың мөлшері 6 есеге, талшық - 7-ге, калий мен темір - 3-ке, магний - 4-ке, кальций - 5-ке, натрий - 10-ға көбейеді. Мазмұны азаятын жалғыз микроэлемент - фосфор.
Кептірілген інжірді жегенде витамин құрамының жоғарылауымен қатар қант құрамы да, калория мөлшері де арта түсетінін ескеру қажет. Сонымен, жаңа інжірде қант 15-23 грамм аралығында болады. 100 гр. өнім, ал кептірілгенде ол 40-70 құрайды. Жаңа інжірдің калория мөлшері 74 ккал-дан (100 гр.) Аспайды, ал кептірілген інжірде қазірдің өзінде 257 бар. Сондықтан жемістердің қолданылуы бақыланбайтын болмауы керек, бірақ жемістердің пайдасы соншалық, оны атау оңайырақ сұранысқа ие емес аудандар.
Кептірілген інжірді күнделікті оңтайлы тұтыну
Кез-келген нақты аурудан құтылу мақсатын қоймай, диетологтар 5-10 кептірілген інжірдің тәуліктік мөлшерінен аспауға кеңес береді. Егер сіз оларды аш қарынға жесеңіз, бұл ас қорыту жүйесінің жұмысына пайдалы әсер етеді, іш қатуды жеңілдетеді. Кешке жылы сумен жұмсарту үшін кептірілген жемістерді алдын-ала құюға болады, бірақ бұл қажет емес.
Күніне 2-3 інжір ғана организмнің микроэлементтерге (фосфордан басқа!) Күнделікті қажеттіліктерін толығымен қанағаттандырады. Оларды бір ай бойы қолдану анемия мәселесін шешеді. Дәл осы мөлшер бір стакан қайнаған суға құйылып, сұйықтықпен бірге жесе де, ерлердегі потенцияны қалпына келтіре алады. Жүкті әйел тез салмақ қосса, 2-3 құрғақ жеміс баға жетпес болады. Інжірдің калория мөлшері өте жоғары болғанымен, оны басқа тәттілерге ауыстыру тез қанықтыру арқылы салмақ жоғалтуға қол жеткізеді. Алайда диетаны тек інжірге орналастыру ақылға қонымсыз.
3-5 жемістің қайнатпасы суық тигенде қажетті терлеуді тудырады, стенокардиядағы, стоматиттегі қабынуды жеңілдетеді, жоғарғы тыныс жолдарының қабынуымен күреседі. Калийдің көп мөлшері жүрек-қан тамырлары жүйесіне пайдалы. Інжірді қолдануға тыйым салу тек қант диабетімен ауыратындарға ғана жүктеледі. Табиғатта бәрі үйлесімді, ал інжірдің жоғары тағамдық құндылығымен, оның шамадан тыс тәттілігімен, тіпті барлық қалауымен де көп жеуге болмайды деп айту керек.
