Тұздық кез-келген тағамды безендіре алады, ол қарапайым тағамның дәмін өзгертеді және оған талғампаздық пен талғампаздық қосады.
Негізгі тұздық - оған түрлі дәмдер алу үшін әр түрлі ингредиенттер қосуға болады
Бұл қажетті
- Ghee - 1 ас қасық л. (оны креммен ауыстыруға болады)
- Ұн - 1 ас қасық. л.
- Ет сорпасы - 1 стакан
- Дәміне қарай тұз
- Терең табада
- Ұн елегі
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, қуырғыш табаға қыздырыңыз, сары майға ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін массаны 2-3 рет қайнатқанша араластырыңыз (жағымды хош иіс пайда болуы керек).
2-қадам
Сорпаны біртіндеп табаға құйыңыз, ал тұздықты араластырып, сорпаның қалыңдығын қадағалаңыз - консистенциясы сұйық қаймақ тәрізді болуы керек. Қайта қайнатыңыз. Егер тұздық қою болса, көбірек қор немесе ыстық су қосыңыз.
3-қадам
Тұздықты тұздап, тағы 15-20 минут қайнатыңыз, қажет болса үнемі араластырыңыз. Ақ етдің негізгі тұздығы дайын.
