Бұл рецепт өте дәмді және қанағаттанарлық, бұл тағам Чех Республикасының ұлттық тағамдарына жатады.
Бұл қажетті
- - 1,5 литр ет сорпасы;
- - 300 г шошқа еті;
- - 2 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 400 г өңделген ірімшік;
- - дөңгелек ақ нан;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - өсімдік майы;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер;
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап шайыңыз, артық майды кесіңіз, артық ылғалды қағаз сүлгімен қанықтырыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды және сәбізді жуыңыз, қабығын алып, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пияз бен сәбізді қосыңыз, пияз алтын түске боялғанша қайнатыңыз. Қуыруға арналған табада көкөністерге шошқа етін қосып, жақсылап араластырыңыз және 5 минут қуырыңыз.
3-қадам
Ет қосылған көкөністерді кастрюльге салыңыз, сорпамен дәмдеңіз, қайнатыңыз және пісіріңіз, кейде 20 минут араластырыңыз.
4-қадам
Сорпаға текшелерге ұсақтап туралған өңделген ірімшікті салыңыз, ірімшік ерігенше араластыруды жалғастырыңыз.
5-қадам
Содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Дөңгелек нанды алып, оның жоғарғы бөлігін кесіңіз. Қабырғалардың қалыңдығы 2 см болатындай етіп үгіндісін шығарыңыз.
7-қадам
Көк шөптерді ағынды жылы сумен жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, содан кейін майдалап тураңыз.
8-қадам
Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Дөңгелек нанды пісіру парағына қойып, 5 минут құрғатыңыз.
9-қадам
Сорпаны ыстық нанға құйыңыз, туралған шөптерді қосып, дереу қызмет етіңіз.
