Мен ерекше және дәмді нәрсе дайындағым келеді - сорпа жасаңыз! Бірақ қарапайым емес, бірақ нан. Бірінші ас беру тәсілі Чехияда өте танымал - өз отбасыңызға таң қалдыру үшін өзіндік тағам дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - жаңа піскен шампиньондар - 250 г;
- - репа пиязы - 1 дана;
- - картоп - 3-4 дана;
- - жасыл - 5 г.;
- - құрғақ ақ шарап - 20 г;
- - кілегей - 100 г;
- - қара бидай наны - 600 г;
- - сарымсақ қалампыры;
- - ұнтақталған бұрыш, тұз - дәміне қарай;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз - термиялық өңдеу кезінде олар азаятындығын есте сақтаңыз, сондықтан кесектерді өте ұсақ кесудің қажеті жоқ.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, түбіне өсімдік майын құйыңыз. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды майға құйыңыз, пияз алтын болғанша баяу отта қуырыңыз. Тосттар аяқталғанға дейін шарапты осы қоспаға құйыңыз - ол екі есе булануы керек.
3-қадам
Енді табаға су құйып, оны отқа қою керек. Картопты ұсақтап кесіңіз, суға салыңыз, табаның мазмұнын қосыңыз. Көкөністерді піскенге дейін қайнатыңыз және бәрін блендермен тураңыз. Қаймақты құйып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Сол жерге бұрыш пен тұз қосыңыз.
4-қадам
Нанды дайындайық. Нанның қақпағын кесіп тастайды, үгіндісін қасықпен шығарады, содан кейін нанды пешке қойып, қабық пайда болғанға дейін сол жерде пісіру керек. Енді сіз нанды сарымсақпен үккіште өткізіп, ішіне сорпаны құйып аласыз. Үстіне майдалап туралған шөптер себіңіз де, қызмет етіңіз.
