Үйден жасалған торт жасау, әдетте, көп уақыт пен күш жұмсайды. Бірақ дәмді құмырсқалар үшін рецепт өте қарапайым. Осы қамырдан жасалған шай сіздің отбасыңыз бен меймандарыңызды қуантады.
Бұл қажетті
- Пісіру үшін сізге қажет:
- - 300 г май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 3 стакан ұн;
- - 1 стакан қаймақ;
- - 100 г қант;
- - 1 банка қоюландырылған сүт;
- - 2 ас қасық көкнәр тұқымы;
- - жержаңғақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды бөлек ыдысқа електен өткізіңіз. Сары майды жұмсарғанша жібітіп, ұнмен ұнтақтаңыз. Содан кейін жұмыртқаны босатыңыз, қаймақ қосыңыз, қант қосыңыз. Алынған массаны тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табақты пергамент қағазымен салыңыз.
2-қадам
Дайын қамырдан шар жасап, оны 4 бөлікке бөліңіз. Содан кейін әр бөліктен шығыршықтарды орап, оларды 30-40 минутқа мұздатқышқа салыңыз. Қамыр қатты болуы керек. Содан кейін оны үккіштен өткізіңіз, оны ақырын пісіру парағына біркелкі қабатқа жайыңыз. Қамырды ет тартқыштан үлкен тор сөремен өткізуге болады.
3-қадам
Құмырсқа илеуіне арналған торттарды пеште 130 градусқа дейін 50 минут қызарғанша пісіріңіз, жай ғана пісірмеңіз. Содан кейін дайын өнімдерді салқындатып, оларды ұсақтап кесіңіз немесе оларды ұсақтап ұсақтаңыз. Алынған торттарды үстелге илектеуішпен айналдыра аласыз. Жержаңғақты дәл осылай ұсақтаңыз.
4-қадам
Алынған үгінділер мен жаңғақтарды ыдысқа араластырыңыз. Кремді бөлек ыдыста дайындаңыз. Ол үшін бұрын бір сағат қайнатылған қоюландырылған сүтті сары маймен араластырыңыз. Консистенциясы біркелкі болуы керек.
5-қадам
Үлкен кастрюльде үгінділерді, жаңғақтарды және сары майларды жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қолыңызды сулаңыз және тегіс табаққа слайд жасаңыз. Ұяның үстіне көкнәр тұқымын себіңіз. Тортты тоңазытқышқа 1 сағатқа немесе бөлме температурасында 6 сағатқа салыңыз.
