Жаңғақтың адам ағзасына тигізетін пайдасы туралы көптеген фактілер айтылады. Сонымен қатар, фундук соңғыдан алшақ. Біздің бабаларымыз фундук жемістерінің пайдалы қасиеттерін де білген.
Қызықты фактілер
Ежелден бері жаңғақтар байлық пен құнарлылықпен байланысты болды. Фундук жүкті, емізетін аналарға жүкті болғысы келетін әйелдерге ұсынылды. Бірақ Ежелгі Вавилонда фундукқа қарапайым адамдарға тыйым салынған.
Бұл жаңғақ қарапайым адамдарға өте зиянды психикалық дамуды керемет түрде ынталандырады деп сенді.
Фундук жемістерінің пайдалы қасиеттері мен керемет тағамдық құндылығы адамдарды әрдайым фундукқа әр түрлі табиғаттан тыс қабілеттерін жатқызуға мәжбүр етті. Мысалы, христмастидеде славяндар, әдетте, қайтыс болған жандарды тыныштандыру үшін бұл жемістерді үйдің барлық бұрыштарына шашып жіберді.
Фундуктің тағамдық құндылығы мен құрамы
Фундук - бұл өте жоғары калориялы нәзік тағам. Ол тағамдық құндылығы жағынан балық пен етден жоғары. Сондықтан оны аздап қолданған жөн.
Көбінесе фундук дәрі ретінде қолданылады немесе әртүрлі тағамдарға қосылады.
Фундук құрамына бай, 100 г өнімге шаққандағы энергетикалық құндылығы - 677 ккал, белоктар - 20%, майлар - кем дегенде 60%. Фундуктегі көмірсулардың іс жүзінде болмауына байланысты оны диеталық тамақтану кезінде де ішуге болады.
Фундуктың құрамында В және В дәрумендері бар, олар бұлшықет пен жүрек-қантамыр жүйесінің оңтайлы жұмысына қажет. Фундуктің құрамында болатын Е дәрумені репродуктивті денсаулық пен қатерлі ісік ауруларының алдын алуға ықпал етеді. Патологиялық процестің дамуын тоқтатады және жаңғақ паклетаксельдің жемістерінде болатын ісік жасушаларының бақылаусыз бөлінуіне күшті тосқауыл болып табылады. Олар жүйке жүйесінің жұмысын тұрақтандырады, гормоналды фонды жақсартады, тістерді нығайтады, қаңқа, организмге қажетті макро- және микроэлементтер, мырыш, натрий, фосфор, кальций, калий, магний түзуде маңызды рөл атқарады., темір.
Пайдалы ерекшеліктер
Ежелгі дәуірден бастап фундуктің көмегімен ата-бабалар түрлі ауруларды емдеп келеді. Сүтке құйылған жемістер ентігу мен жөтелге өте жақсы көмектесті. Емшек емізетін аналарға жаңғақ шикізатын жеу сүт өндіруді арттырды. Балмен ұрылған фундук ревматизм шабуылдарын әлсіретіп, ауыр сырқаттардың тиімді қалпына келуіне ықпал етті және дененің қорғаныс қабілетін арттырды.
Қарсы көрсеткіштер
Фундук, кез-келген өнім сияқты, шараны сақтай отырып, мұқият жеуге тиіс. Мамандар күніне 50 г-нан көп емес жаңғақ жеуге кеңес береді. Дәл осы мөлшер денеге толық пайда әкеледі. Ұсынылған дозадан асып кету жиі бас ауруларына толы.
Ауыр диабетпен ауыратын балаларға фундук ұсынылмайды. Сондай-ақ, ұйқы безі мен бауырдың ауыр патологиясы бар адамдарға арналған жаңғақтың бұл түрінен бас тартуға тұрарлық. Қарсы көрсеткіштерге өнімге жеке төзбеушілік жатады.
