Карамель кремі бар жаңғақ торты - бұл әр үйде болатын, өз қолымен жасалған бұйымдардан жасалған өте дәмді және тез десерт. Мұндай әдемі десерт сіздің отбасыңызды ғана емес, кенеттен пайда болған барлық қонақтарды да қанағаттандырады.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- 1 ас қасық. ұн;
- 200 г сары май;
- 4 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. Сахара;
- 2 шай қасық қамырға арналған пісіретін ұнтақ;
- 1, 5-бап. грек жаңғағы.
Карамельге арналған ингредиенттер:
- 70 г май;
- 80 г қоңыр қант;
- 2 ас қасық. л. қаймақ немесе қаймақ;
- 2 ас қасық. л. бал;
- ½ ас қасық. грек жаңғағы.
Дайындық:
- Тазартылған грек жаңғағын жеуге болатын қағазға құйып, илектеу түйреуішпен тураңыз. Егер бұл әдіс нәтиже бермесе, сіз оларды пышақпен тортта сезілетін кішкене бөліктерге кесуге болады.
- Сары майды кастрюльге салыңыз, ерітіп, қантпен араластырыңыз. Барлығын миксермен шайқаңыз.
- Ұнды елеп, пісіретін ұнтақпен араластырыңыз.
- Май массасына жұмыртқаны айдап, біртіндеп ұнды ұнтақпен қосыңыз, бұл массаны миксермен ұруды жалғастырыңыз.
- Араластырудың соңында қамырға туралған жаңғақтарды қосып, бәрін қайтадан шайқаңыз. Дайын масса қалыңдығы бойынша құймақ қамырына ұқсас болуы керек.
- Кекстерді немесе пирог пішінін алыңыз, оны маймен мол жағыңыз.
- Дайын қамырды қалыпқа құйып, пешке 40 минут жіберіп, 190 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Осы уақытта сіз карамельді дайындауға болады. Карамель майын кастрюльге салыңыз, ерітіңіз, бал мен қоңыр қантпен біріктіріңіз. Май массасын тұтқыр карамельге дейін баяу отта пісіріңіз. Қарапайым қантты карамель үшін де қолдануға болатындығын ескеріңіз, бірақ содан кейін карамелдену процесі сәл ұзағырақ болады.
- Қайнағаннан кейін қаймақ немесе қаймақты карамельге салыңыз, бәрін араластырыңыз да, тағы 5 минут қайнатыңыз.
- 5 минуттан кейін жаңғақ қосыңыз, қайтадан араластырыңыз, оттан алыңыз және салқындатыңыз.
- Дайын тортты пештен алыңыз, ыдысқа жіберіңіз, карамельмен құйыңыз және өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Мысалы, кокос немесе сол жаңғақ себіңіз.
- Торт өте үлкен емес екенін ескеріңіз. Егер сізге үлкен торт қажет болса, онда ингредиенттердің санын екі есеге көбейтуге болады, содан кейін дайын торт ұзындығы бойынша жартысына кесіліп, карамельді ішінен де, сыртынан да құйыңыз.
