Жазда сіз көп жеңілдікті қалайсыз: ұшатын мөлдір көйлектер, жарқыраған шарап, жеңіл және жаңа тағам. Маусымдық көкөністерден жасалған дәмді сорпа дәстүрлі жазғы түскі ас мәзірін әртараптандырады.
Бұл қажетті
- - 3 тәтті жасыл бұрыш;
- - жасыл пияздың 5 көрсеткісі;
- - 4-5 жаңа қияр;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 200 мл табиғи йогурт;
- - 1, 5 дана авокадо;
- - 1 жасыл чили;
- - бір уыс райхан жапырағы;
- - жалбыздың 3 бұтағы;
- - 2 ас қасық алма сірке суы;
- - 350 мл көкөніс сорпасы;
- - бір шымшым қант;
- - 6 ас қасық ұнтақталған пармезан;
- - 4-5 ас қасық зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышын кішкене текшелерге бөліп, жасыл пияздың жебелерін кесіңіз де, туралған болгар бұрышымен ыдысқа араластырыңыз.
2-қадам
Көкөністерге бір ұсақталған қияр қосып, бөліп қойыңыз. Сарымсақты, жасыл чилиді дайындаңыз және тазалаңыз, авокадоны ұсақтаңыз.
3-қадам
Алдын ала туралған қияр, жасыл насыбайгүл жапырақтары, ащы бұрыш, сарымсақ қалампыры, авокадо және жалбыз жапырақтарын блендер ыдысына бірнеше мұз текшелерімен салыңыз да, ұсақтаңыз.
4-қадам
Содан кейін көкөніс массасына йогурт қосып, суық сорпа мен алма сірке суын құйыңыз, қант қосыңыз, қайтадан тегіс болғанша тураңыз және дәміне қарай дәмдеңіз. Сорпаны құмыраға құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Пармезан чиптерін дайындаңыз. Ірімшікті өте ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Бұрын пергаментпен қапталған пісірме табаққа, кішкене жолақтарға салыңыз.
6-қадам
Пеште 200 ° C температурада 5 минут қызарғанша пісіріңіз. Алдымен толығымен салқындатыңыз, содан кейін алынған чиптерді қағаздан алыңыз. Ең дұрысы, чиптер жұқа, қытырлақ және әуе болуы керек.
7-қадам
Салқындатылған сорпаны ыдыстарға құйыңыз, әрқайсысында 2 ас қасық туралған көкөністер бар, зәйтүн майын қосыңыз. Пармезан чиптері сорпасына қызмет етіңіз.
