Өздеріңіз білетіндей, ананас - тропикалық шөп. Сондықтан, біздің елімізде бұл зауыттың жемістері дүкен сөрелерін сақтау үшін шетелден келеді. Дүкенде дұрыс піскен ананасты қалай таңдауға болады?
Ананас біздің еліміздегі барлық жемістерді сүйетіндерге бұрыннан танымал. Бұл олардың жарқын және бай дәмі бар болуымен ғана байланысты емес. Сонымен қатар олардың құрамында көп мөлшерде пайдалы дәрумендер мен минералдар бар: органикалық қышқылдар, А және В дәрумендері, сахароза, калий, мыс, темір және т.б. Ананас адам ағзасындағы зат алмасуды жақсартады, қанды сұйылтады, жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсартады, қан қысымын төмендетеді. Әрине, тек піскен жемістер ғана ерекше пайда әкелуі мүмкін. Бұл үшін олар дүкенде дұрыс таңдалуы керек.
Піскен ананасты таңдағанда не іздеу керек
1. Бағасы. Барлық ананастар бізге шетелден, негізінен Коста-Рикадан келеді. Олар ұшақпен немесе теңіз арқылы жеткізіледі. Мұндай жеткізу қымбат. Сондықтан сапалы ананастардың бағасы орынды болады. Алайда, кейбір жағдайларда сатушылар бағаны қолдан өсіреді.
2. Шығарылған ел. Мүмкіндігінше, сіз бұл жемістердің қай елден әкелінгенін біле аласыз. Ресейге ананастың негізгі жеткізушілері Коста-Рика, Қытай, Эквадор, Колумбия және Филиппин болып табылады.
3. Жағымсыз иістің болмауы. Жақсы және піскен ананас жеңіл әрі жағымды хош иіске ие. Егер иіс өте қаныққан болса, бұл жемістердің қазірдің өзінде пісіп-жетілгендігін білдіреді және онда ашыту процестері басталуы мүмкін.
4. Егер сіз ананасты қолыңызға алсаңыз, онда піскен жемістер өте ауыр болады. Ескірген және піспеген жемістер ақыр соңында барлық ылғалды жоғалтады және кебеді. Демек, оның салмағы азаяды.
5. Көрнекі тексеру кезінде оның құрамында түрлі зақымданулар, оның ішінде дақтар мен сызаттар болмауы керек.
6. Түс. Жемістің түсі біркелкі болуы маңызды. Егер ананас жасыл түсті болса, онда ол піспеген. Ал таразы арасындағы қара дақтар оның ыдырауын көрсетеді. Жақсы сапалы ананас сары-қоңыр түсті болуы керек.
7. Піскен ананастың қабығын басқанда, ол біраз уақыттан кейін бастапқы қалпына келеді. Егер сонымен бірге жеміс тым қатты болса, онда ол пісіп жетілмеген, ал тым жұмсақ болып піскен болады.
8. Піскен ананас алақаныңызбен сипағанда, күңгірт дыбыс шығады.
9. Ананас жапырақтарына келетін болсақ, олардың шеттері сәл құрғатылған жасыл түсті болуы керек. Бұл ұрықтың жетілуінің белгісі. Сондай-ақ, кез-келген жапырақ жемістерден оңай бөлінуі керек. Бірақ оларды тартып алмаңыз, сатушыға ұнамауы мүмкін.
Дүкенде дұрыс піскен ананасты таңдағаннан кейін оны жаңа піскен тағамға пайдалануға болады, сонымен қатар әртүрлі тағамдар, соның ішінде барлық салаттар дайындауға болады.
