Көбінесе аспаздық рецепттерден пудинг ұнтағы сияқты ерекше ингредиент таба аласыз. Өкінішке орай, ол барлық дүкендерде сатыла бермейді, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер азғыратын десертті дайындауда қиындықтарға тап болады.
Пудинг ұнтағы қайда қолданылады?
Пісіру кезінде бұл композиция классикалық пудингті дайындау үшін ғана емес, басқа десерттер үшін қоюландырғыш ретінде де қолданылады. Мысалы, ресейлік әйелдер көбінесе осы ұнтақты пайдаланып ірімшік тортын дайындайды. Әрине, мұндай компоненттермен ол түпнұсқалармен толық сәйкес келмейді, бірақ оның талғамынан кем түспейді.
Көбіне пудинг ұнтағы пирогтар мен торттарға арналған таңғыштар, пломбалар және қою қаймақ жасау үшін қолданылады, олар әуе және өте нәзік болып шығады. Бақытымызға орай, бұл өнімді кез-келген үй шаруасындағы әйелде тоңазытқышта болатын нәрсемен ауыстыруға болады.
Пудинг ұнтағын қалай ауыстыруға болады
Егер сіздің үйіңізде крахмал болса, онда бұл пудинг ұнтағының керемет алмастырушысы бола алады. Бұл керемет қоюлау қасиеттері бар крахмал, сондықтан ол пирогтарға нәзік сүзбе толтырғыштарын дайындау үшін қолданылады. Бұл крем консервіленген және жаңа піскен жемістердің дәмін ерекше атап көрсетеді: шабдалы, өрік, алма.
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер ұнтақты қарапайым жармаға бейімдеп, ауыстырады, өйткені ол қол жетімді және барлық дүкендерде бар. Жарманың мөлшері бойынша сізге пудинг жасауға арналған ұнтақпен бірдей мөлшерде қабылдау қажет. Пирогтарға арналған құю жұмсақ, орташа қалың болып шығады және өнімді кескен кезде жайылмайды.
Пудинг ұнтағының тағы бір қоспасы - хош иістендіргіш. Оларды ванильмен оңай ауыстыруға болады. Ақыр соңында, ол пісірілген тағамдарға үйдің хош иісін береді.
Пудинг ұнтағында әдетте қант бар екенін ұмытпаңыз. Сондықтан оны толтыру кезінде қосымша ретінде қосу керек, әйтпесе ол қышқыл болып шығуы мүмкін. Қантты бірден крахмал мен ванильмен араластыруға болады.
Осылайша, сіз үйдегі дәмді пирогты қалың толтырумен пісіргіңіз келгенде, қаладағы барлық дүкендерден пудинг ұнтағын іздеудің қажеті жоқ, егер бұл рецепттегі ингредиенттердің қатарында болса. Ас үйдегі сөрелерді қарап, сол жерден крахмал немесе жарма алу, түйіршіктелген қант (кофе тартқышқа жақсырақ ұнтақтау), дәміне қарай ванилин қосу жеткілікті. Бұл қарапайым компоненттер сатып алынған ұнтақты керемет ауыстырады. Әрине, пропорцияны әр рецепт бойынша жеке таңдау керек болады. Бірақ бұған тұрарлық.
