Вегетариандықтар ет жемейді, бірақ бұл олардың тағамдары дәмді емес дегенді білдірмейді. Қарақұмық котлеттерінің дәмі ет котлеттерінен жаман емес, ораза кезінде олар өте пайдалы болады.
Бұл қажетті
- - 1 стакан қарақұмық,
- - 200 г саңырауқұлақ,
- - 2 орташа картоп,
- - 1 кішкене пияз,
- - 2 ас қасық. л. ұн,
- - сарымсақ және өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарақұмықты қайнатады және салқындатады, содан кейін ботқа жабысқақ болатындай етіп илейді.
2-қадам
Картоп, пияз, сарымсақ ұсақ үккіште үгітіледі немесе комбайн арқылы өтеді.
3-қадам
Саңырауқұлақтар жуылады және майдалап туралады. Саңырауқұлақтар қандай болса да жаңа болуы керек: сіз саңырауқұлақтарды, порчини немесе устрицаның саңырауқұлақтарын ала аласыз.
4-қадам
Барлық ингредиенттер терең контейнерде біріктіріліп, тұздалған, бұрыш және араластырылған. Содан кейін ұн қосып, қайтадан араластырыңыз. Масса біртекті және тығыз.
5-қадам
Ұсақталған ет сіздің қолыңызға жабысып қалмас үшін, оларды сумен сулауға болады. Котлеттерді орташа мөлшерде жасаңыз.
6-қадам
Майға қызарғанша қуырыңыз.
