Құрманың іш жүргізетін қасиеті қазіргі қоғамда бірқатар сұрақтар туғызады. Бұл адамның асқазан-ішек жолына көпқырлы әсер етуімен байланысты: біреулер үшін бұл нәжісті босатады, ал басқалары үшін іш қату. Құрма бар адамдар ас қорыту жүйесіне әсер етпейді. Мұның бәрі адам денесінің жеке ерекшеліктеріне байланысты.
Перман - жеміс немесе жидек?
Құрманың отаны - Қытай. Дәл сол жерде оны «Шығыстың алмасы» деп атаған. Сол жерден ол Жапонияға келді, содан кейін ол бүкіл әлемге таралды. Латын тілінен аударғанда «хурма» сөзі «құдайлардың азығы». Атап айтқанда, бұл туралы ежелгі гректер ол туралы айтты.
Хурма жеміс емес, ол қоректік, талшықты және тәтті жидек. Құрамында калория мөлшері жоғары болғандықтан, оны балалар мен спортшылар қолдануға кеңес береді. Ресейде оның бай, ашық апельсин жемістері күз мезгілінде дүкен сөрелерінен көрінеді.
Құрма жеміс емес, жидек болғанына қарамастан, ол жаңа шырындар жасауға мүлдем жарамсыз. Оны картоп пюресі етіп турап, тұтастай жейді (мысалы, манго сияқты). Жемістің құрамында қанттың көп мөлшері қант диабетімен ауыратындарға және артық салмағы бар адамдарға оны қолдануға мүмкіндік бермейді. Кептірілген жидектің құрамында одан да көп қант бар.
Перманың іш жүргізетін әсері және басқа қасиеттері
Құрма құрамында судың, пектиннің және тағамдық талшықтардың көп мөлшері оларды белгілі бір жағдайларда керемет іш жүргізгіш етеді. Алайда, хурма әр организмге іш жүргізетін әсер етпейді: кейбір жағдайларда оны тағамға қолдану керісінше әсер етеді - іш қату.
Дәрігерлер адамда ішек микрофлорасы бұзылған жағдайда - дисбиоз кезінде хурманың тиісті іш жүргізетін әсері болмайды дейді. Сондықтан хурманың бекіту қасиеті - бұл жидекте қандай да бір бекіту заттарының болмауы емес, адамның белгілі бір жүйелері мен мүшелерінің жұмысының бұзылуы. Іш қату үрдісімен бұл жидекті ас қорыту жүйесі толық қалпына келтірілгенге дейін тоқтату керек екенін білуіңіз керек.
Перманың адам ағзасына басқа да пайдалы әсері бар. Жемістердің химиялық құрамына кіретін полисахаридті пектин - бұл тек іш жүргізетін ғана емес, сонымен қатар адгезиялық қасиетке ие өсімдік заты. Ішектің моторикасы жұмысын жақсартумен қатар, пектин зат алмасуды қалыпқа келтіріп, адам ағзасына жақсы әсер етеді.
Оның құнды қасиеттерінің бірі денені пестицидтерден, радиоактивті элементтерден және улы металдар иондарынан тазарту болып табылады. Қандағы холестерин концентрациясының тиімді төмендеуі және асқазан-ішек жолдарының жұмысының қалыпқа келуі үшін пектинді дененің реті деп атады. Полисахарид сонымен қатар асқазанның шырышты қабығына жара пайда болған кезде қабықша әсерін тигізетіндігімен де пайдалы. Мұның бәрі құрманы адамның ас қорыту жүйесі үшін одан да пайдалы етеді.
