Дәріханаларда немесе ірі азық-түлік базарларының пайдалы тағамдар бөлімінде сіз құс шие ұнын бірнеше рет кездестіргеніңіз анық. Мүмкін, олар оны қолдарымен бұрап, ішіндегі нәрсені және оның жеуге болатын-болмайтынын анықтауға тырысты … Мүмкін, сіз кішкене ораманы қажет емес деп шешіп, орнына салып қойдыңыз. Бірақ сіз осы мақаладан құстың шие жемістерінің артықшылықтары туралы білгеннен кейін шешіміңізді өзгертетін шығарсыз …
Құстың шие ұны дегеніміз не?
Құстың шие ұны - қарапайым құстың шиесінің ұсақталған жемістерінен басқа ештеңе емес! Олар тамыз айында піседі, ерекше тұтқыр дәмі бар және оларды сирек жейді: не олар әртүрлі сусындар жасайды, немесе (біздегідей) ұн. Ол үшін жемістер жиналып, олардан сүйектер алынып, пештерде немесе арнайы кептіргіштерде 50-60 градус температурада кептіріліп, ұсақталады.
<сурет сыныбы =" title="114866_53803586b241d53803586b2454" />
Құстың шие ұны дегеніміз не?
Құстың шие ұны - қарапайым құстың шиесінің ұсақталған жемістерінен басқа ештеңе емес! Олар тамыз айында піседі, ерекше тұтқыр дәмі бар және оларды сирек жейді: не олар әртүрлі сусындар дайындайды, немесе (біздің жағдайымыздағыдай) ұн. Ол үшін жемістер жиналып, олардан сүйектер алынып, пештерде немесе арнайы кептіргіштерде 50-60 градус температурада кептіріліп, ұсақталады.
<сурет сыныбы =
как использовать черемуховую муку?
эту муку применяют и для теста в бисквитах, и для начинки пирогов и вареников, а также варят на ее основе кисели. можно понемногу добавлять ее в печенья и даже в кондитерский крем. она придает изделиям шоколадный цвет, аромат и вкусовую нотку рома и миндаля, в то время как сама по себе имеет легкий горький привкус.
польза черемуховой муки
начнем с того, что эта мука не содержит глютен, что очень важно для людей с его непереносимостью. кроме того, ученые доказали, что добавление этой муки к кондитерским изделям в соотношении 1:1 придает выпечке замечательные лечебно-профилактические свойства и уменьшает калорийность блюда на треть!
мука вобрала в себя все положительные свойства плодов черемухи, а именно:
- большое количество витаминов с, р (сильнейший антиоксидант, который не вырабатывается нашим организмом!), е;
- большое количество макро- и микроэлементов, таких как цинк, железо, медь, марганец, а также антоцианы, фитонциды, флавоноиды;
- кумарин, отвечающий за понижение "плохого" холестерина.
плоды черемухи являются мощным природным мочегонным и желчегонным средством. с давних времен в сибири их использовали для лечение туберкулеза легких, энтероколита, поносов, начальных стадий сахарного диабета, хронического кольпита и ипотенции.
выходит, что мука из плодов черемухи - настоящее чудо, которое дарит нам сама природа!
