Даршын - бұл тағамдарға ерекше дәм мен хош иіс бере алатын, сонымен бірге денені микроэлементтермен қанықтыра алатын дәмдеуіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Даршын азиялық тропикте өсетін үнемі жасыл ағаштан алынады. Дәмдеуіш ағаштың қабығынан жасалады, оны жаңбырлы маусымда мамырдан қазанға дейін, ағаштан алу оңай болған кезде жинайды. Ең жақсы даршын - Цейлон.
2-қадам
Диета мен дұрыс тамақтанудың құпияларының бірі - даршын, ол хош иісті қоспалар мен дәмдеуіштер ретінде, десерттер, шоколад, ликерлер жасауға арналған. Ол шығыс тағамдарының татымды ет тағамдарына, жарма мен алма десертіне, ыстық сусындарға - кофе, какао, құйылған шарап, сергітетін жазғы сусындарға - компот, коктейль, желе қосылады. Үйде консервілеуде даршынның орны толмайды. Даршын медицинада, косметикада, парфюмерияда да қолданылады. Оның майы кейбір жылытуға арналған жақпа майларында, парфюмерияда, сондай-ақ суыққа қарсы дәрі-дәрмектерде қолданылады. Ол глюкоза деңгейін төмендетеді. Сонымен қатар, даршын - жағымды дәмдеуішпен қатар көптеген аурулардың алдын-алу. Даршын шайы суық тиюге көмектеседі, қан айналымын жақсартады, метаболизмді күшейтеді және күн бойына қуат көзі ретінде қызмет етеді. Даршын бактерияға қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және паразитке қарсы қасиеттерге ие. Оның жағымды иісі бар, сондықтан оны бір нәрсеге қоспа ретінде қолдану өте жағымды.
3-қадам
Жақсы әсер ету және идеалды формаларға қол жеткізу үшін сізге даршын қосылған пісірілген тағамдарды жеудің қажеті жоқ, калория мөлшері көп, оны салаттарға немесе майсыз ет тағамдарына қосу жеткілікті болады. Дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді шектеусіз мөлшерде қолдану ауыр зардаптарға әкелетінін ұмытпауымыз керек. Егер кішкене шымшу даршын көру процестерін күшейтсе, мидың жақсы жұмыс істеуіне ықпал етсе, онда шамадан тыс доза жалпы бұзылуды, депрессия жағдайын, бас ауруын тудыруы мүмкін.
