Даршынның көптеген қолданыстары бар. Көптеген адамдар үшін бұл сүт немесе сұлы майының дәмдеуіші. Даршынның ең жақсы жері - оның барлық жерде қол жетімділігі. Даршынның денсаулыққа пайдасы көп екенін білесіз бе? Сіз бұл қайдан шыққанын білесіз бе? Денсаулыққа тигізетін пайдасын ескере отырып, кейбіреулер мұны тікелей көктен келеді деп ойлауы мүмкін!
Даршын - бір ағаш тұқымдасына жататын белгілі бір ағаш түрінің қабығы. Демек, қарапайым даршын деген нәрсе жоқ, өйткені нарықта көптеген даршын түрлері бар!
Даршынның әртүрлі түрлері Азияның әр түкпірінен келеді. Әлемдегі даршынның 87 пайызға жуығы Оңтүстік Үндістан мен Шри-Ланкадан алынады, ал Мадагаскар мен Қытайдан қалған қалған 10 пайызын өндіреді. Кассия - бұл АҚШ-тағы даршынның өте танымал түрі. Оны «қытай даршыны» деп те атайды, бірақ «нағыз даршын» тек Шри-Ланкадан келеді. Бұл даршын «биік» және нәзік хош иіске ие.
Даршынның денсаулыққа пайдалы жақтарын қарастырайық:
Ұюға қарсы
Даршын құрамында цинамальдегид (эфир / ұшпа) майының болуы оның қан ұюын азайтуға көмектеседі. WHfoods.com сайтына сәйкес, даршын мұны тромбоксан А2 деп аталатын қабыну хабарлама молекуласының өндірісін азайтатын қабыну май қышқылы болып табылатын әр түрлі тромбоциттер мембраналарынан арахидон қышқылының бөлінуін тежеу арқылы жүзеге асырады.
Микробқа қарсы агент
Даршын эфир майлары микробқа қарсы және бактериялар мен саңырауқұлақтардың көбеюін тоқтата алады. Даршынның микробқа қарсы қасиеттері өте тиімді, сондықтан оны әртүрлі тағам консерванттарына балама ретінде пайдалануға болады.
Мидың жұмысын күшейтеді
Даршын хош иісімен тыныс алу мидың жұмысын да күшейте алады. WHfoods.com жариялаған зерттеуде даршын қатысушылардың когнитивті әрекеттерін келесі әрекеттермен жақсартуға көмектесті:
- Жұмыс жады
- Зейінге байланысты тапсырмалар
- Виртуалды тану жады
- Кез-келген компьютерлік бағдарламамен жұмыс істеген кезде мотордың визуалды жылдамдығы
Ішек ішектің денсаулығын жақсарту және жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғау
Даршын құрамында талшық көп, сонымен қатар кальций мен марганецтің жақсы көзі болып табылады. Талшық пен кальций организмдегі өт тұздарын кетіруге көмектеседі. Бұл ішекті қорғауға көмектеседі, сонымен қатар ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтады. Бұл сондай-ақ холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, осылайша жүрек ауруының ықтималдығын төмендетеді. Құрамында даршынның көп талшықтары диареядан немесе іш қатудан босатады.
Қандағы қантты бақылау
Даршын - бұл өте күшті антиоксидант, сонымен қатар қандағы қант деңгейін әр түрлі деңгейде басқаруға көмектеседі. Бұл тамақтан кейін асқазанды босату жылдамдығын төмендетуге және 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда инсулинге реакцияны жақсартуға көмектеседі. Даршынның тиімділігі соншалық, күніне бір грамм ғана қант диабетімен ауыратын адамдарда қандағы қант, LDL холестерині, триглицеридтер және жалпы холестерин азаяды. WHfoods.com сайтының хабарлауынша, даршын 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда жүрек ауруының қаупін де төмендетеді.
Жылыту әсерлері
Даршын тұмау немесе суық кезінде дене қызуын қамтамасыз ету үшін ең жақсы. Шындығында, ол дәстүрлі қытай медицинасында жылыну қасиеттері үшін кеңінен қолданылады.
