Жабайы жидектер ерекше, танымал дәмімен ерекшеленеді. Сонымен қатар, олардың құрамында көптеген құнды аминқышқылдары мен дәрумендері бар. Өкінішке орай, пайдалы жидектерді жинау маусымы өте қысқа. Мұны көптеген дәмді жабайы өсімдіктерді жеуге және олармен дәмді десерттер жасауға пайдаланыңыз. Өзіңізді көкжидек қысқа пирогымен емдеңіз - пайдалы және әдемі ғана емес, сонымен қатар өте ерекше.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 3 стакан ұн;
- - 200 г май;
- - 0,5 шай қасық ас содасы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық қант;
- - 0,5 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- - 1 стакан көкжидек;
- - 2 ас қасық қант;
- - 1 ас қасық крахмал;
- - майлауға арналған 1 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Қысқа қамырды дайындаңыз. Ұнды електен өткізіп, содамен араластырыңыз. Тақтада ұнды төбеге жинап, ортасында депрессия жасаңыз және кесеге май, қаймақ, тұз бен жұмыртқаны алдын ала кесеге салыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз, оны пленкамен орап, 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Көкжидектерді сұрыптап алыңыз, жақсылап шайыңыз және сүлгімен құрғатыңыз. Жидектерді қант пен крахмалмен араластырыңыз. Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, екі бөлікке бөліңіз - біреуі екіншісінен сәл үлкенірек болуы керек. Қамырдың көп бөлігін қалыңдығы 1 см қабатқа айналдырыңыз.
3-қадам
Плитаны майланған дөңгелек пішінде салыңыз. Қабықтың ортасына төңкерілген тостағанды немесе тостағанды қойып, айналасына қант себілген көкжидектерді себіңіз. Алынған бөлікті қамырдың екінші бөлігімен жабыңыз, сонымен қатар жұқа қабатқа жайып, пирогтың шеттерін мұқият қысыңыз. Пирогтың жоғарғы жағын шанышқымен бірнеше жерден тесіп, жұмыртқаның жұмыртқасымен тазалаңыз.
4-қадам
Табаны 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, тортты қызарғанша пісіріп, пештен алыңыз. Қамырды кесе үстінен мұқият кесіп, оны жиналған шырынмен бірге тез алып тастаңыз. Оларды порцияланған табақтарға жайылған пирогтың үстіне құюға болады. Көкжидек қайнатпасы бар тортты кілегеймен, жаңа қаймақпен немесе ваниль тұздығымен бірге беруге болады. Оның дәмі ыстық та, суық та жақсы.
