Әр халық белгілі тағамдарға өз ерекшеліктерін әкеледі. Бұршақ пен жеміс қосылған шошқа етіне арналған американдық рецептті қолданып көріңіз. Ерекше ме? Өте дәмді!
Бұл қажетті
- - 750 гр. шикі ветчина;
- - 1 - 2 ас қасық. Сахара;
- - 8 дана. қалампыр;
- - 2 кесе бұршақ;
- - 2 тілім бекон;
- - 0, 5 ас қасық. кілегей;
- - 2 - 3 шабдалы немесе алмұрт.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас ветчинаны үлкен мөлшерде пісіріңіз. Мұны істеу үшін оны кастрюльге салыңыз, қалампырмен толтырыңыз. Суды аздап құйыңыз, құрғақ қыша мен қант қоспасын аздап себіңіз. Пешті орташа температураға дейін қыздырыңыз.
2-қадам
Етті 1 сағат пісіріңіз, шырынын ветчинаның үстіне мезгіл-мезгіл құйыңыз. Екіге кесілген жемістерді кастрюльге етпен салыңыз - олар етке талғампаздық береді.
3-қадам
Ветчина дайын болғаннан кейін оны табаққа салыңыз. Қуырылған шырынды тұзды қайыққа құйыңыз.
4-қадам
Бұршақ алдын-ала дайындықты қажет етеді: оларды түнде алдын-ала сіңдіру керек. Содан кейін суды ағызып, тұщы су қосып, баяу отта бекон кесектерімен бірге пісіріңіз. Бұршақтың дайындығы «тіске» тексеріледі. Ол шамамен 2 сағат қайнатылады. Содан кейін бұршаққа қаймақ қосып, тұз бен бұрыш салыңыз.
