Баклажан орамдары - бұл калориялы тағамдар, өйткені олар күнбағыс майында дайындалады. Бірақ, жоғары калориялы мазмұнға қарамастан, баклажан орамының рецепті сарымсақ, пияз, сәбіз және басқалары сияқты көптеген пайдалы және пайдалы тағамдардан тұрады. Бұл тағамның классикалық жапон орамдарынан басты айырмашылығы - олар нори теңіз балдырларына емес, жіңішке кесілген баклажандарға оралған.
Бұл қажетті
- - 400 г ұсақталған тауық еті;
- - 3-4 дана. баялды;
- - 2 қызанақ немесе 2 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары;
- - 1 пияз;
- - 100 г ұн;
- - 2 сәбіз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 г қара ұнтақталған бұрыш;
- - өсімдік майы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен орамаға арналған салынды дайындайық. Ол үшін сәбізді ұсақ үккішке сүртіп, пиязды ұсақтап, бәрін ұсақталған тауық етімен араластырыңыз. Содан кейін, толтыруға 1 ұсақ туралған баклажанды қосыңыз. Алынған қоспаны тұздап, қара бұрышпен дәмдеңіз. Біз барлық мазмұнды біртекті күйге жеткенше мұқият өзгертеміз.
2-қадам
Әрі қарай, біз орамға арналған қабықты дайындауды бастаймыз. Баклажанды жіңішке етіп турап, екі жағынан күнбағыс майына қуырыңыз. Сізге баклажанды қытырлақ болғанша қуырудың қажеті жоқ - оларды аздап қызартып алыңыз (1-2 минуттан аспайды).
3-қадам
Біз тартылған етден көкөністер қосылған жалпақ котлеттер дайындаймыз және әрқайсысын қуырылған баклажан жолағына ораймыз. Біз ораманы құлап қалмас үшін оны шұқығышпен бекітеміз. Орамның төменгі бөлігін ұнға батырып, табаға 5-7 минут қуырыңыз.
4-қадам
Барлық баклажан орамдары қуырылған кезде табаға аздап су, қабығынан тазартылған қызанақ немесе томат пастасы, сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Осы томат тұздығындағы орамдарды бұқтырыңыз (шамамен 20 минут).
5-қадам
Дайын баклажан табағын табақтарға салыңыз да, бұқтырылған томат тұздығының үстіне құйыңыз.
