Нәтиженің қарапайымдылығына қарамастан, шелек лифттерін төсеу шеберлігі өте қиын. Суши орамдары тығыз және ұқыпты болу үшін көмекші аксессуарды, арнайы төсенішті қолданған дұрыс.
Бұл қажетті
- - жапон стиліндегі қайнатылған күріш;
- - су мен сірке суының қоспасы 1: 1;
- - суши төсеніші;
- - нори парақтары 18х10 см;
- - толтыру.
Нұсқаулық
1-қадам
Суши орамдарының мөлшері туралы ойланыңыз. Олар тар болуы мүмкін, бұл хосомаки немесе қарапайым орама деп аталатындар. Бұл жағдайда толтыру әдетте балықтың немесе кішкене қалыңдықтағы көкөністердің бірінен үш белдеуіне дейін болады, сондықтан нориді бойлық жағынан екіге бөлген дұрыс, сонда сіз орамды кішкене саңылаумен бір-ақ рет орап аласыз. қамтамасыз ету.
2-қадам
Егер сіз күрделі футомаки немесе саймаки орамдарын жасағыңыз келсе (қалың толтырғышпен ішіне орама), онда қалыпты өлшемдегі нори парақтарын қолданыңыз.
3-қадам
Кілемшені үстелге қойыңыз, оған нори парағын қойыңыз. Үстіне күрішті кішкене бөліктерге жайыңыз, күріш жабысып қалмас үшін қолыңызды сірке суымен араластырыңыз.
4-қадам
Күрішті нори жапырағын біркелкі қабатта жабатын етіп жайыңыз. Жолақтарды бүйірлерінде және ең алыс шетінде ені шамамен 1 см қалдырыңыз. Толтырманы пайда болған күріш алқабының ортасына өзіңізге перпендикуляр орналастырыңыз.
5-қадам
Бас бармағыңызды төсеніштің астына өзіңізден алысырақ қойыңыз және оны сәл көтеріңіз. Толтырғышты жағына сырғып кетпейтіндей етіп ұстау үшін саусақтардың қалған бөлігін пайдаланыңыз.
6-қадам
Кілемшені алға орап, орамды мықтап айналдырып, бір айналым жасаңыз. Содан кейін төсенішті көтеріп, оны алға қарай аздап тартыңыз, сонда аяқталмаған орама төсеніштің жақын шетіне оралады. Қажет болған жағдайда осы екі әрекетті қайталаңыз. Әдетте, тар орама бір немесе екі бұрылысты қажет етеді, қалың бұралу - үш.
7-қадам
Кілемшені шешіп, шеттерін бекітіңіз. Нориді жұмсартып, оны жабысқақ ету үшін аздап су / сірке қоспасын жағыңыз. Дайын орамды өткір пышақпен 6-8 бөлікке кесіңіз.
8-қадам
Нориді орама түрінде ғана емес, темаки қалыптастыру үшін де салуға болады. Сушидің бұл түрі үшбұрыштың пішініне ие. Жапырақтың жартысын сол алақаныңызға қойыңыз, оған күрішті оң қолыңыздың саусақтарының ұштарымен жайыңыз, жапырақтың жартысынан сәл азырақ қалдырыңыз, салманы салыңыз.
9-қадам
Үшбұрыш құру үшін күріш нориінің түбін диагональ бойынша жоғары бүктеңіз. Жапырақтың қалған таза бөлігін айналасына мықтап орап, сумен және сірке суымен бекітіңіз.
