Әр адамның диетасы қамыр өнімдеріне, әсіресе дәстүрлі орыс тағамдарына бай. Мұнда әркімнің сүйікті кеспесі, тұшпара, манты, құймақ, пирог, ірімшік, басқа ұлттардың тағамдарындағы қамырдан жасалған тағамдар - тұшпара, джекда, лагман және басқа да көптеген дәстүрлі тағамдар бар. Қамыр өздігінен болуы мүмкін, содан кейін ол кеспе, тұшпара немесе ол толтыруға арналған қабық ретінде қызмет ете алады, содан кейін ол тұшпара, тұшпара, тартлет деп аталады.
Бұл қажетті
-
- 5 ас қасық ұн
- 1 ас қасық су
- 2 ас қасық май
- дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнға су, май және тұз қосыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз және тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Салқындатылған қамырдан қалыңдығы 0,5 см болатын жайпақ тортты жайып алыңыз. Қамырдан шеңберлерін гофрленген гофрленген пішінмен қиып алыңыз.
3-қадам
Қалыптарды маймен майлап, кесілген шеңберлерді сол жерге қойыңыз.
4-қадам
Пісіру кезінде тартлетканың пішінін сақтау үшін оларды құрғақ бұршақ немесе жасымықпен толтырыңыз.
5-қадам
200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 20 минут пісіріңіз.
6-қадам
Тартлеткаға қамырды өзіңіз жасау қажет емес. Дүкеннен дайын қатпарлы қамыр сатып алсаңыз, бұл әлдеқайда жылдам болады.
7-қадам
Дайын қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Кішкентай, тіпті өлшемді квадраттарға кесіңіз.
8-қадам
Кейбір квадраттарда көлденеңінен қиықтар жасаңыз. Кесілген квадраттарды тұтас квадраттарға қойыңыз, бұрыштарды кескіннің шеттеріне дейін бүктеңіз.
9-қадам
Дайын тартельдерді пешке 10 - 15 минутқа салыңыз. Пісіргеннен кейін, бәліштерді суытып, дайындалған толтырғышпен толтырыңыз.
