Уақытпен тексерілген тағамдар бар, олардың дәмі бала кезінен есте қалады. Кептелген орама - осындай тағамдардың бірі.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- • Ұн - 540 грамм
- • Құрғақ ашытқы - 2 шай қасық
- • Тұз - 1 шай қасық
- • Қант - 3 ас қасық
- • Маргарин - 100 грамм
- • Сүт - 300 мл
- Толтыру үшін:
- • джем (алма, алмұрт, қара өрік)
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы қамырын илеңіз. Біз терең ыдысты аламыз, ұнды електен өткіземіз. Содан кейін тұз, қант, ашытқы қосыңыз. Еріген маргаринді құйыңыз, жылы сүт қосыңыз. Қамырды жақсылап илеп, жылы жерге қойыңыз, сонда ол көлемі екі есе артады.
2-қадам
Қамыр шыққаннан кейін біз тоқаштарды пішіндей бастаймыз. Біз қамырдың бір бөлігін қысып алып, одан допты домалақтаймыз да, оны алақанымыздың арасына торт етіп тегістейміз. Осы торттың ортасына қасықпен тосап салыңыз. Біз тоқашты дөңгелектей отырып қысамыз. Кептелу сұйық болмауы керек екенін ескеріңіз, әйтпесе ол пісіру парағына ағып кетеді. Егер джем әлі сулы болса, толтыруға кішкене крахмал қосыңыз.
3-қадам
Біз барлық алынған тоқаштарды өсімдік майымен алдын ала майланған пісіру парағына салып, қамырды көтеру үшін бөлме температурасында 15 минут ұстаймыз.
4-қадам
Пісіру парағын 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Шелпектердің құрғауын болдырмау үшін пештің түбіне темір ыдысқа су салуға болады. Қыздырылған кезде су буланып, жеткілікті ылғал жасайды.
5-қадам
20 минут пісіргеннен кейін тоқаштарды жұмыртқаның сарысымен майлау керек. Бұл оларға әдемі алтын түс береді. Ол үшін сарысын кружкаға араластырып, силикон щеткасымен біздің пісірілген тағамдарға жағыңыз.
6-қадам
Осыдан кейін біз тағы 10 минут пісіреміз.
