Бұл тоқаштар ашытқы қамырына негізделген, сондықтан олар өте дәмді және пушистый болып шығады. Бұлочкалар мерекелік үстелге де қатысты болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 700 г ұн;
- - 1 ас қасық. л. құрғақ ашытқы;
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
- - 250 г айран немесе йогурт;
- - 100 г жылы су;
- - 150 г қант;
- - 1 дана. жұмыртқа;
- - бір шымшым тұз.
- Толтыру үшін:
- - 16 г даршын;
- - 4 ас қасық. л. Сахара.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене ыдысқа 1 ас қасық құйыңыз. л. құрғақ ашытқыны, оларды 100 г жылы сумен толтырып, ашытқы ерігенше араластырыңыз. 1 ас қасық қосыңыз. л. қант, 1 ас қасық. л. өсімдік майы, араластырыңыз. Біз ыдысты жылы жерге 15 минутқа шығарамыз. Ашытқы ойнауға мүмкіндік беру үшін.
2-қадам
1 жұмыртқаны терең контейнерге салыңыз, 150 г қант салыңыз, қасықпен шайқаңыз немесе 5 минут шайқаңыз. Шымшым тұз, жылы айран немесе йогурт қосыңыз 250 г, 2 ас қасық. л. тазартылған өсімдік майы, жақсылап араластырыңыз және гүлденген ашытқыны қосыңыз.
3-қадам
Еленген ұнды кішкене бөліктерге салыңыз, қамыр илеңіз. Қамыр жұмсақ болып шығады, қолыңызға көп жабыспайды. Дайын қамырды қайтадан кесеге салып, көтерілгенше жылы жерге қойдық. Қамыр көлемі ұлғайғаннан кейін оны қолыңызбен илеңіз де, көлемі артқанша жылы жерге қойыңыз.
4-қадам
Қамыр көтеріліп жатқанда, біз толтыруды дайындай бастаймыз. Даршын (16 г) тәрелкеге құйып, 4 ас қасық қосыңыз. л. қант, араластырыңыз.
5-қадам
Жұмыс орнын ұнмен себіңіз де, көтерілген қамырды илектеу түйреуішпен жайыңыз (қалыңдығы шамамен 0,5 см), қамырды еріген сары маймен майлап, қамырдың үстіне даршын себіңіз.
6-қадам
Біз қамырды орамға айналдырамыз, орамды кішкене квадраттарға кесеміз.
7-қадам
Алдын ала майланған өсімдік майымен пісіру парағына салыңыз, пісіру парағын олар жылы болатындай етіп 15 минутқа жылы жерге қойыңыз. Бұл міндетті, әйтпесе тоқаштар пушистый болмайды. Біз 25 - 30 минут бойы 200 С температурада пісіреміз.
8-қадам
Бұл біз алған әдемі «Раушандар». Ас болсын!
