Тоқаштарды қалай пісіруге болады

Мазмұны:

Тоқаштарды қалай пісіруге болады
Тоқаштарды қалай пісіруге болады

Бейне: Тоқаштарды қалай пісіруге болады

Бейне: Тоқаштарды қалай пісіруге болады
Бейне: Как правильно варить гречку 2024, Наурыз
Anonim

Пісірілген жаңа піскен тағамдарды ұнататын адам үйде тоқаш жасауды меңгеруі керек. Ашытқы қамырын илеуді үйрену арқылы сіз әртүрлі толтырғыштармен немесе онсыз тоқаштар жасауға болады. Дұрыс пісірілген өнімдер пушистикалық және әуе.

Тоқаштарды қалай пісіруге болады
Тоқаштарды қалай пісіруге болады

Бұл қажетті

  • Сынақ үшін:
  • - 1 стакан сүт;
  • - 1 жұмыртқа;
  • - 15 г құрғақ ашытқы;
  • - 400 г бидай ұны;
  • - 2 ас қасық май;
  • - 1/4 шай қасық тұз;
  • - 1 ас қасық қант;
  • - 1 шай қасық ванильді қант.
  • Толтыру үшін:
  • 3/4 кесе шұңқырлы мейіз
  • - 60 г сары май;
  • - қант;
  • - ұнтақталған даршын.

Нұсқаулық

1-қадам

Сүтті қыздырыңыз - ол жылы болуы керек, бірақ ыстық емес. Ондағы ашытқы мен түйіршіктелген қантты ерітіңіз. Сұйықтық көбіктене бастайтын етіп ыдысты жылы жерге қойыңыз.

2-қадам

Қамырға еріген сары май құйыңыз, оған жұмыртқа, тұз және ванильді қант қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз да, еленген бидай ұнын бөліктерге салыңыз. Қамырды илеңіз, оны шарға салыңыз да, алдын ала қыздырылған кастрюльге салыңыз. Оны сүлгімен жауып, қамырды дәлелдеу үшін қалдырыңыз.

3-қадам

Бір жарым сағаттан кейін қамыр көлемі екі есе өсуі керек. Оны қасықпен батырып, тағы бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қоспаны ұннан жасалған тақтаға қойып, қолыңызбен аздап илеңіз. Қамырды ұзақ уақыт қыртыстырмаңыз, әйтпесе ол тым қатал болады, ал тоқаштар қатты болады.

4-қадам

Мейіз тоқаштары

Алынған қамырдан сіз мейіз қосылған тоқаш пісіруге болады. Оны шайыңыз, 15 минут қайнаған сумен жабыңыз, содан кейін кептірілген жемістерді ағызып, құрғатыңыз. Қамырды кішкене кесектерге бөліп, әрқайсысын допқа айналдырыңыз, содан кейін шарларды шелпектерге айналдырыңыз. Әрқайсысының ортасына жүзім қасық салып, торттардың шеттерін бекітіңіз. Дөңгелек пішінді пішіндеп, майланған пісірме табаққа салыңыз. Өнімдер арасындағы қашықтықты қалдырыңыз - пісіру кезінде олардың мөлшері ұлғаяды.

5-қадам

Жұмыртқаны ұрып, силикон щеткасымен тоқаштардың бетін тазалаңыз. Өнімдерді 15 минут ұстаңыз, содан кейін пісіру парағын 200 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Дайын тоқаштар көтеріліп, қызаруы керек. Оларды пісіру парағынан алыңыз, ағаш тақтаға қойып, зығыр сүлгімен жабыңыз. Салқындатылған немесе жылы күйде беріңіз.

6-қадам

Сіз тоқаштарды басқаша орналастыра аласыз. Қамырды қабатқа жайып, оны еріген сары маймен сүртіңіз де, мейізді бетіне біркелкі себіңіз. Қабатты орамға айналдырып, өткір пышақпен кесектерге кесіңіз. Оларды тиісті тор өлшемімен силикон пішініне салыңыз - тоқаштар тегіс болады. Егер сізде пісіруге арналған ыдыс болмаса, майланған пісірме табаққа салыңыз.

7-қадам

Дайын тоқаштарды салқындату үшін ағаш тақтаға салыңыз. Өнімдердің бетіне қант ұнтағын себуге, қант құмымен жабуға немесе еріген шоколадпен безендіруге болады.

8-қадам

Даршын орамдары

Тәтті тоқаштарды май қамырынан пісіруге болады. Қамырды кесектерге бөліп, содан кейін жалпақ пирожныйларға айналдырыңыз. Әрқайсысын еріген сары маймен тазалап, ұнтақталған даршынмен араластырылған қант құмына себіңіз. Торттарды орамға айналдырып, әрқайсысын екіге бүктеп, ортасынан кесіңіз. Шелпектерді раушанға ұқсас етіп кеңейтіңіз. Өнімдерді пісірме табаққа жайыңыз, 15 минут тұрыңыз. Тоқаштарды 200 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.

Ұсынылған: