Марзипан - қант ұнтағы немесе сироппен қабығынан тазартылған ұсақталған бадам қоспасы. Олар тағамдық пластилиннің бір түрі, сондықтан олар торт декорациясын жасауға өте ыңғайлы. Марципанды үйде жасау өте оңай. Кішкентай үйіңізді мультфильм кейіпкерлерімен таңдандыру әсіресе жағымды. Сіз марципаннан барлық декорация түрлерін мүсіндеп қана қоймай, сонымен бірге тортты толығымен жаба аласыз.
Бұл қажетті
-
- тест үшін:
- май (175 г);
- қант (175 г);
- жұмыртқа (3 дана);
- ванилин (1 пакет);
- тұз;
- лимон қабығы (1 дана);
- ұн (150 г);
- крахмал (70 г);
- пісіру ұнтағы (1 шай қасық).
- Крем үшін:
- май кілегейі (200 г);
- ащы шоколад (200 г).
- Декорация үшін:
- марципан (50 г);
- қызыл тамақ бояуы;
- жасыл тамақ бояуы.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдысты және араластырғышты алыңыз. Жұмсақ май мен қантты шайқаңыз. Пакет ванилинін қосыңыз.
2-қадам
Бір уақытта бір жұмыртқа шайқаңыз.
3-қадам
Тұз және лимон қабығын қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Ұнды електен өткізіп, бөлек ыдысқа салыңыз. Оған крахмал мен пісіретін ұнтақты қосыңыз. Араластырыңыз, електен өткізіңіз және май-жұмыртқа қоспасына үш бөлікке салыңыз, араластырғышпен біртектес болғанша араластырыңыз.
5-қадам
Дайын қамырды сары маймен майланған жүрек пішініне салыңыз (сыйымдылығы бір литр). Алдын ала қыздырылған пеште 175 ° C температурада бір сағатқа жуық пісіріңіз (пешті басшылыққа алыңыз). Уақыт өткеннен кейін пештегі отты өшіріп, қалыпты алып, жүректі салқындатыңыз.
6-қадам
Кәстрөлде жүз елу грамм кілегейді ыстық болғанша қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Шоколадты дөрекі түрде сындырыңыз немесе ұсақтаңыз, ыстық елеске жүз елу грамм қосыңыз. Бір минут тұрыңыз.
7-қадам
Біртекті болғанша шайқауышпен немесе араластырғышпен араластырыңыз да, қажетті консистенция алынғанша тоңазытқышқа салыңыз (ол ұзақ суыған сайын қалыңдайды).
8-қадам
Жүректі екіге бөліп, түбіне дайындалған кремді салыңыз, екінші торт қабатымен жабыңыз. Сондай-ақ, осы креммен жүректегі бұзушылықтарды тегістеңіз. Салқындатыңыз.
9-қадам
Қалған кілегеймен және шоколадпен де солай жасаңыз, бірақ тоңазытқышқа салмаңыз, бірақ торттың үстіңгі және бүйір жағына дереу жағыңыз. Мұздауға рұқсат етіңіз.
10-қадам
Марципанды тағамдық бояумен бояйды, раушан мен жапырақтар құрайды. Әр жапырақшаны жинамас бұрын қантқа батырыңыз.
11-қадам
Қызмет көрсетер алдында мұздатылған глазурьге қағаз жолақтарын салыңыз, алдымен електен какаоны, содан кейін қант ұнтағын себіңіз. Қағаз жолақтарын абайлап алып тастаңыз және раушан гүлімен безендіріңіз. Марципан торты дайын!
