Жақында сөрелерде қан сарғыш деп аталатын ерекше цитрус пайда бола бастады. Қою қызыл целлюлозасы бар бұл таңғажайып жеміс - бұл біз үйренген апельсиннің бір түрі. Қанның қызғылт сары түсі әрдайым өзінің апельсиндік аналогынан кішірек және оның тұқымы өте аз.
Целлюлозаның ерекше түсі антоцианин деп аталатын табиғи өсімдік пигментінің болуымен байланысты. Бұл пигмент күзде жапырақтарды бояйды және түрлі жемістерге қызыл түс береді.
Сицилия аралында алғаш рет қанды апельсиндер табылды. Осы цитрустық жемістердің етінің түсіндегі мутация сол жерден шыққан деп саналады. Осы күнге дейін Сицилияда қызыл апельсиннің әр түрлі сорттары өсіріледі.
Барлығы қанды апельсиннің үш түрі бар. Біріншісі - итальяндық Тарокко. Бұл апельсиндер ең дәмді болып саналады, сонымен қатар олардың тұқымы жоқ. Екінші сорт - ең әдемі және ерте пісетін Моро. Ал үшінші сынып - испандық Сангинелло. Бұл сорттың еті қою қызылдан қара түске дейін болуы мүмкін, ал жеміс шұңқырға айналады.
Қанды апельсиндер цитрустық жемістер арасында С витаминінің абсолютті чемпионы болып табылады. Сондай-ақ, қызыл апельсин темірге, В тобындағы дәрумендерге, кальций мен калийге бай. Целлюлозаның құрамындағы пигмент антоцианин антиоксидантты әсер етеді, жүрек пен қан тамырларының жұмысын жақсартады және қан құрамына жақсы әсер етеді.
Пісіру кезінде қанды апельсин мармелад, сорбет, консервілер, джем және торттар дайындауда кеңінен қолданылады. Сондай-ақ, оны жаңа тұтынуға болады. Қанды апельсин тамақ пен коктейль дайындауға арналған декор ретінде өте қолайлы.
