Жаңадан дайындалған май нанының дәмділігі соншалық, оны салқындаған кезде өзіңізді басқарып, дәмін татпайсыз. Оны пісіру қиын емес, ал нәтиже барлығын қуантады, тек қоспағанда. Май наны әуе, жұмсақ және жіңішке қытырлақ қабығымен болады. Оны дайындаудың қыр-сыры мен қулықтарын егжей-тегжейлі қарастырайық.
Бұл қажетті
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 4 шай қасық;
- ашытқы - 30 г;
- май - 55 г;
- сүт - 270 мл;
- ұн - 500 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары нан жасау үшін тұзды, қантты және ашытқыны жылы сүтке ерітіңіз. Жұмсақ май мен еленген ұн қосыңыз. Содан кейін қамырды жақсылап илеңіз.
2-қадам
Ұндалған үстелге қойып, қамыр илеңіз. Егер ол жабысқақ болса, ұн қосыңыз. Қамыр сіздің қолыңыздан оңай түсіп кетуі керек.
3-қадам
Кәстрөлді немесе үлкен ыдысты сары маймен майлап, қамырды сол жерге қойып, жылы жерде бір сағат ұстаңыз. Қамыр мөлшері екі есе ұлғаяды.
4-қадам
Белгіленген уақыттан кейін қамырды қалыпқа келтіру үшін аздап илеңіз. Барлық жағынан маймен щеткаңыз, пісірме табаққа немесе пісірме табаққа салыңыз. 20 минут тұрыңыз. Жақын арада бай нан дайын болады.
5-қадам
Тұмшапешті 220oC дейін қыздырыңыз да, оған 40 минут бойы нан жіберіңіз. Ол қызарғанша күтіңіз, ыдысты сумен пештің төменгі сөресіне қоюға болады, содан кейін нан түбінен жанбайды.
6-қадам
Нанды дәмін татпас бұрын оны суытыңыз. Сонда сіз өнімді өз қажеттіліктеріңізге пайдалана аласыз.
