Майдың құрамындағы холестерин туралы кең таралған пікір бұл өте пайдалы тағамдық өнімге өзіндік «тыйым» салды. Холестерол сөзінің мағынасын түсінбей-ақ, тұтынушылар майды тұтынудан сақ болады.
Май, барлық басқа майлы тағамдар сияқты, адамның күнделікті рационына енуі керек.
Бұл өнім жоғары калориялы өнім болғанына қарамастан, жоғары сіңімді А дәруменінің қайнар көзі болып саналады.
Бұл өмірлік элемент бүкіл адам ағзасының әртүрлі компоненттерінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет - көруінен эндокриндік жүйенің тепе-теңдігін сақтауға дейін. Сонымен қатар, май құрамында басқа майда еритін дәрумендер мен минералдар бар.
Сары майдың құрамындағы пайдалы заттар
Өнім микроэлементтерге, оның ішінде селенге өте бай антиоксидант болып табылады. Бір грамм майдың құрамында сарымсақтың немесе өскен бидай дәндерінің мөлшерінен гөрі осы зат көп.
Май сонымен қатар йодтың көзі болып табылады, бұл қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте қажет.
Бұл өнімде гликосфинголипидтер, яғни ағзаны ішек инфекцияларынан қорғайтын май қышқылдары бар. Бұл қышқылдар кілегейде кездеседі, сондықтан кішкентай балаларға құрғақ сүт берудің қажеті жоқ, өйткені бұл олардың іш өтуін тудырады.
Сондай-ақ, сары май пайдалы, өйткені құрамында асқазан-ішек жолында энергия көзі ретінде қолданылатын көптеген май қышқылдары бар. Бұл компоненттер антикарциногендік қасиеттерімен танымал. Май және лаурин қышқылы саңырауқұлаққа қарсы және микробқа қарсы қасиеттері бар. Майдың құрамында болатын линолен қышқылы да адамдарды қатерлі ісік ауруларынан жақсы қорғайды.
Холестерол - бұл кейбіреулер ойлағандай қауіпті ме
Сары майдың құрамындағы холестерол туралы айтатын болсақ, табиғатпен жаратылған нәрсенің әрқайсысының өзіндік оң және зиянды мүмкіндіктері бар екенін түсінуіңіз керек.
Холестерол адам ағзасына қажет екені белгілі, өйткені ол ішектің жұмысын қолдайды, мидың жұмысын қалыпқа келтіреді және жүйке жүйесін тыныштандырады. Сондықтан, егер ол зиянды деп санаса да, құрамында холестерол сияқты элементтің болуына байланысты, әсіресе техникалық шарттар бойынша емес, стандартқа сай жасалған кезде, диетадан майды шығарып тастауға болмайды.
Адамның тамақтануындағы басты нәрсе - бұл рационалдылық, яғни сіз бәрін жеуіңіз керек, бірақ тек мөлшерде және диетаны әртараптандырыңыз. Онда міндетті түрде көкөністер мен жемістер, ет және сүт өнімдері, оның ішінде сары май болуы керек.
