Толтырылған баклажандар барлық отбасылар мен достарды өздерінің дәмімен қуантады. Пісіру уақыты 60-70 минут. Тізімдегі ингредиенттерден сіз 8-10 порция аласыз.
Бұл қажетті
- • баклажан - 500г;
- • тартылған ет - 300г;
- • қызанақ - 250 г;
- • пияз пиязы - 100-150г;
- • қатты ірімшік - шамамен 100 г;
- • сарымсақ - 3 қалампыр;
- • Қуыруға арналған май;
- • Тұз және дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды жуып, ұзына бойына екіге бөлу керек.
2-қадам
Целлюлозаны әр тілімнен абайлап алыңыз.
3-қадам
Әрі қарай, баклажандарды табиғи ащылықтан тазарту үшін оларды тұздап, кем дегенде жарты сағатқа қалдыру керек, содан кейін суық сумен шайып тастау керек.
4-қадам
Целлюлозаны лақтырудың қажеті жоқ. Оны бір уақытта суық суға салып қою керек. Мұндай процедурадан кейін ол ащы дәмді сезбейді және майларды аз сіңіреді.
5-қадам
Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз.
6-қадам
Баклажан целлюлозасын сығып, оны да кесіңіз.
7-қадам
Қызанақ кішкентай текшелерге кесіледі.
8-қадам
Содан кейін, пияз бен сарымсақты табаға қуырыңыз.
9-қадам
Фаршты қосып, 10 минуттай қуырыңыз.
10-қадам
Қызанақ пен целлюлоза соңғы қосылады. Сізге 10 минут қуыру керек.
11-қадам
Баклажанның жартысын майланған пісірме табаққа салыңыз да, тартылған етпен толтырыңыз.
12-қадам
Баклажан ірімшікке себіліп, пешке қойылуы керек. Пісіру уақыты шамамен жарты сағат.
Сіз дайын тағамды жаңа шөптермен безендіре аласыз.
