Майлы және құнарлы сорпа - бұл салқын және бұлтты күндер үшін тамаша түскі ас. Пісіру үшін сіз тоңазытқышта болатын кез-келген көкөністі пайдалана аласыз. Сорпаны дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі ету үшін оны жүгеріден дайындауға болады.
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер:
- - сары май - 50 г;
- - 2 ас қасық ұн;
- - картоп - 230 г;
- - балдыркөктің 2 сабағы;
- - 2 шай қасық паприка;
- - 2 орташа тәтті бұрыш (қызыл және жасыл);
- - 1, 5 шай қасық тұз;
- - тауық сорпасы - 450 мл;
- - мұздатылған жүгері - 450 г;
- - кілегей - 300 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан тазалап, оларды кішкене текшелерге кесіңіз, балдыркөк пен бұрышты мүмкіндігінше аздап кесіңіз.
2-қадам
Сары майды кастрюльге ерітіңіз, оған картоп, бұрыш және балдыркөк қосыңыз. Көкөністерді жұмсарту үшін 10-15 минут бойы араластыра отырып, дәмін татып, қуырыңыз.
3-қадам
Ұн мен паприка тез қимылмен араластырыңыз, тағы 1 минут қайнатыңыз. Тауық сорпасын кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, сорпаны 5 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Бұрын еріген жүгеріні қосып, жарты кілегей құйыңыз, сорпаны баяу отта 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
5-қадам
Қалған кілегеймен дайын жүгері ұсақтағыштарын беріңіз. Қаласаңыз, тағамды жасыл пиязбен немесе дәміне қарай басқа шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз.
