Асшаян әр түрлі тағаммен жақсы үйлеседі, сондықтан оны әртүрлі салаттарға жиі қосады. Сонымен қатар, асшаянның еті ағзаға пайдалы, өйткені оның құрамында белок, фосфор, темір, магний, йод және кальций бар. Асшаяндар да бірдей дәмді сорпаны дайындайды, егер қажет болса, оны тауық еті мен кез-келген сүйікті дәмдеуіштерді қосу арқылы өзгертуге болады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - консервіленген жүгері банка;
- - 2 стакан сүт;
- - 2 стакан су;
- - 200 г аршылған асшаян;
- - 5 ас қасық. сары май қасық;
- - 2 ас қасық. бидай ұны ас қасық;
- - теңіз тұзы.
Нұсқаулық
1-қадам
Консервіленген жүгеріден кез-келген сұйықтықты құйыңыз. Жүгеріні блендермен пюре етіп алыңыз. Кәстрөлге жіберіңіз, екі стакан су құйыңыз.
2-қадам
Жүгері қоспасын қайнатыңыз, араластыруды ұмытпаңыз, себебі ол ыдыстың түбіне жабысып қалуы мүмкін. Содан кейін кастрюльді қойыңыз.
3-қадам
Сүтті бөлек қыздырыңыз.
4-қадам
Басқа кастрюльді алыңыз, ішіндегі майды ерітіңіз, ұнды біртіндеп араластырыңыз, кесектердің пайда болуына жол бермеңіз. Жылытылған сүтті құйыңыз. Егер кесектер пайда болса, онда блендерді қолданыңыз.
5-қадам
Ұн мен сүтті жүгеріге жіберіңіз, қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Асшаяндарды, тұзды қосыңыз. Асшаяндарды қосқаннан кейін, асшаяндардың беріктігін сақтау үшін сорпаны 7 минуттан артық емес пісіріңіз.
6-қадам
Асшаяндары бар жүгері сорпасы дайын, оған жаңа піскен шөптер, ірімшік, крекер қосуға болады. Жылы қызмет етіңіз.
