Қарақат мармелады - дүкеннен тәтті тағамға тамаша балама. Үйде дайындалған мармеладтың көптеген артықшылықтары бар - оны пісіру оңай, ол кем емес дәмді болып шығады, ең бастысы, композицияда химиялық қоспалар жоқтығын білесіз.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 1 кг жаңа піскен қарақат;
- - 2, 5 стакан қант;
- - 2 ас қасық. қасық су.
Нұсқаулық
1-қадам
Дайындауға 20 минуттан аспайды, ал мармеладтың өзін дайындауға 1 сағаттай уақыт кетеді. Біреуге жақын жердегі дүкенге барып, фабриканың дәмді тағамдарын сатып алу оңайырақ болады, бірақ қарақаттан мармелад жасауға тырысыңыз - сіз өткізген уақытыңызға өкінбейсіз. Әрине, алдымен сіз жаңа қарақаттарды сұрыптап, жақсылап шайып тастауыңыз керек. Жидектерді кастрюльге салыңыз, аздап су құйыңыз, жидектерді қайнатыңыз.
2-қадам
Жидек қоспасын блендермен ұнтақтаңыз, қажет болса, електен өткізіңіз. Сіз араластырғышсыз жасай аласыз - дереу жидек қоспасын електен өткізіңіз. Жидек езбесін 2 кесе қантпен араластырып, пеште пісіріңіз. Сироп қатты қайнап, қоюланып кетуі керек. Процесс пісіру джеміне ұқсайды.
3-қадам
Дайындықты тексеру оңай: кішкене қарақат сиропын алып, оны суық табаққа тамызыңыз, егер тамшы жайылмаған болса, онда сіз массаны қалыптарға қауіпсіз түрде құюға болады. Сіз бір тұтас контейнерді пайдалана аласыз, содан кейін мұздатылған мармеладты кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Қарақат мармеладын тоңазытқышқа салыңыз, ол тез қатады, содан кейін мармеладты қантқа салыңыз. Жабуға болатын ыдыста сақтаңыз, әйтпесе мармелад тез қатайтылады.
