Жеміс желе құрамында пектин көп, бұл ағзадан ауыр металдардың тұздарын шығаруға көмектеседі. Әрине, үйдегі мармеладтың әлдеқайда пайдалы қасиеттері бар, өйткені оның құрамында консерванттар, бояғыштар және басқа химиялық заттар жоқ. Сіз өзіңіз және балаларыңыз үшін үйдегі алма-алмұрт мармеладын қауіпсіз дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - әрбір алма мен алмұрт пюресі 450 г;
- - 300 г қант;
- - 50 мл лимон шырыны;
- - 15 г пектинмен араласқан 40 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алмұрт пен алмадан пюре жасау оңай. Дайын алма мен алмұрт пюресінің әрқайсысын шамамен 450 г жасау үшін бірдей мөлшердегі жемістерді қолданыңыз. Жемістерді қабығынан тазалаңыз, үккіштен өткізіңіз, аздап қайнатыңыз (мұны микротолқынды пеште жасауға болады), содан кейін блендерде біртектес болғанға дейін соққы беріңіз.
2-қадам
Екі картоп пюресін де араластырыңыз, қант қосыңыз, қайнатыңыз, қантты толығымен еріту үшін араластырыңыз. Өртті азайтыңыз, көрсетілген қант мөлшерімен араластырылған пектинді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, қоспаны шпательмен араластырып 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
20x20 см контейнерді пісіру қағазымен жабыңыз, оған жеміс массасын құйыңыз, бөлме температурасында бір күн қалдырыңыз. Осыдан кейін, таза пісіру қағазына аударыңыз, қайтадан дәл бір күн құрғатыңыз.
4-қадам
Дайын алма-алмұрт мармеладын кесектерге кесіңіз немесе печенье көмегімен әртүрлі фигураларды кесіңіз. Қантқа батырыңыз. Жабық ыдыста салқын құрғақ жерде сақтаңыз. Сіз шайға арналған десертті ұсына аласыз немесе онымен әр түрлі торттар мен тоқаштарды безендіре аласыз.
