Бұршақ пен қызанақ қосылған шошқа еті өте қарапайым тағам болса да, осы рецепт бойынша ет өте дәмді болып шығады! Егер сізге ұнамаса, бұршақты тағамнан шығаруға асықпаңыз, өйткені мұнда олар ет пен қызанақпен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 500 г шошқа еті;
- - 500 г жаңа піскен қызанақ;
- - 350 г бұршақ;
- - 150 г пияз;
- - өсімдік майы, бұрыш, тұз, шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақтарды алдын-ала суық суға батырыңыз, оларды төрт сағатқа қалдырыңыз, егер сіз тағамды дайындауға асықпасаңыз, бұршақты одан да ұзақ сіңіре аласыз.
2-қадам
Осы уақыттан кейін бұршақ пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Бұршақ пісіруге бір сағаттай уақыт кетеді, бірақ бұршақтың әр түрлі уақыты әр түрлі уақытты алады.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Етті шайыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Қызанақты да шайыңыз, кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, пияз салыңыз, оны мөлдір болғанша қуырыңыз.
5-қадам
Табаға ет қосыңыз, 20 минут қуырыңыз. Содан кейін дәміне қарай қызанақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын бірге 15 минут пісіріңіз.
6-қадам
Дайын бұршақтардан суды ағызып, бұршақтарды етке жіберіңіз, араластырыңыз. Туралған жаңа шөптерді қосыңыз, араластырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
