Белгілі бір себептермен, тек бірнеше адам осы іштен жасалған тағамдарды дайындағанды ұнатады. Шошқа еті қуырылған да, бұқтырылған да, пирогтарға толтырғыш ретінде де өте дәмді. Сондай-ақ, сіз шошқа етін бұршақ пен шөптермен пісіре аласыз - хош иісті, мейірімді тағам аласыз.
Бұл қажетті
- - 2 шошқа жүрегі;
- - 1 кесе бұршақ;
- - 1 сәбіз, 1 пияз;
- - ақжелкен, аскөк, кинза;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - жарты стакан қызанақ шырыны;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір күн бұрын, осы тағамды дайындамас бұрын, сіз бұршақты дайындаңыз: оны шайыңыз, сұрыптаңыз, 12 сағат ішінде сумен толтырыңыз.
2-қадам
Шошқа етінің жүрегін жақсылап шайыңыз, ұзын жіңішке жолақтармен кесіңіз.
3-қадам
Кәстрөлге қарапайым су құйыңыз, аздап тұз қосыңыз, қайнатыңыз. Ылғал бұршақты және туралған жүректі қайнаған суға салыңыз. 1-1,5 сағат пісіріңіз. Егер сіз тағамды мультипісіргіште дайындап жатсаңыз, онда бұқтыру режимінде пісіріңіз.
4-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді қабығынан тазалаңыз, ірі үккіште сүртіңіз. Қалампырды да аршыңыз, ұсақтаңыз немесе сарымсақ бастырғышын қолданыңыз.
5-қадам
Жүрекке және бұршаққа пияз, сәбіз, сарымсақ қосыңыз. Томат шырынын құйыңыз (сіз сатып алынған, бірақ жақсырақ қантсыз алуға болады). Бұрыш, тұз, сіздің қалауыңыз бойынша басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз. Тағы 20 минут пісіріңіз.
6-қадам
Үш түрлі шөптерді жуыңыз, құрғатыңыз, майдалап тураңыз, кастрюльге бұқтырылған шошқа етін қосыңыз, араластырыңыз. Бұршақтар мен шөптер қосылған шошқа еті дайын, сіз оған қызмет ете аласыз.
