Ақ қырыққабат - бұл өте пайдалы көкөніс. Оның көмегімен әр түрлі тағамдарды дайындауға болады. Төменде бос емес үй шаруасындағы әйелдерге арналған бірнеше рецепт бар. Олар тез пісіреді, бірақ сонымен бірге олар дәмді және ерекше. Оларды бір рет дайындағаннан кейін, оларды сүйікті тағамдар тізіміне қосқаныңызға сенімді болыңыз.
Бұл қажетті
-
- Қырыққабат салаты
- 700 г қырыққабат
- 200 г сәбіз,
- 200гр болгар бұрышы,
- 200г майонез,
- жасыл пияз,
- тұз
- бұрыш.
- Қырыққабат пирогы
- 1 кг қырыққабат
- 3 жұмыртқа,
- 200 г қатты ірімшік
- 7 ас қасық ұн,
- 5 ас қасық шикі қаймақ,
- 3 ас қасық. майонез,
- 2 шай қасық сода,
- 100г маргарин,
- 1 шай қасық тұз.
- Қырыққабат құймақтары
- 1/4 қырыққабат,
- 1 жұмыртқа,
- 1, 5-ші. айран,
- 2/3. ұн,
- 1 ас қасық өсімдік майы,
- 1 шай қасық Сахара,
- тұз
- дәмдеуіштер (зире немесе кориандр).
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабат салаты Жаңа піскен ақ қырыққабатты ұсақтап тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, болгар бұрышын кішкене текшелерге бөліңіз, жасыл пиязды майдалап тураңыз. Барлық ингредиенттер мен маусымды майонезбен араластырыңыз. Тұз және қара бұрыш қосыңыз.
Қырыққабат салатына арналған қосымша ингредиенттер - кептірілген өрік, мейіз, алма, ананас. Егер сіз оған кішкене грек жаңғағын немесе жержаңғақ қоссаңыз, салаттың да дәмі қызықты болады.
Тамақты қанағаттандыру үшін беконның аз мөлшерін қытырлақ етіп қуырыңыз да, салатқа қосыңыз.
2-қадам
Қырыққабат пирогы: қырыққабатты ұсақтап, қолыңызбен және тұзбен езіңіз. Тұздың сіңуіне және қырыққабат шырынын шығаруға көмектесу үшін қырыққабатты бөлек қойып, пирог қамырын жасауға кірісіңіз. Ол үшін жұмыртқа, ұн, тұз, сода, майонез және қаймақ араластырыңыз. Қамыр құймақ тәрізді сұйық болуы керек, бірақ оны кесектер болмайтындай етіп жақсылап араластыру керек. Маргаринді микротолқынды пеште ерітіңіз. Пісіру табағына пісіру қағазын салған дұрыс. Оған қамырдың жұқа қабатын құйыңыз - бұл пирогтың негізі. Барлық қырыққабатты қамырдың қабатына салыңыз да, оны еріген маргаринмен құйыңыз. Қырыққабаттың бетін тегістеп, үстіне қамырмен толтырыңыз. Тортты алдын ала қыздырылған пешке салып, 200 градус Цельсий температурасында жарты сағаттай пісіреміз. Содан кейін біз температураны 150 градусқа дейін төмендетіп, тортты тағы 20 минут пісіреміз, сонда артық қырыққабат шырыны буланып кетеді. Дайын тортты төңкеріп, үгітілген ірімшік себіңіз. Біз бірнеше минутқа кетеміз, содан кейін сіз оны үстелге ұсына аласыз.
3-қадам
Қырыққабат құймақтары Қырыққабатты ұсақтап, оны қайнаған суға жарты минут қойыңыз. Бөлінген қырыққабатты тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз. Содан кейін қамырды дайындаңыз - жұмыртқа, ұн, тұз, қант, айран және өсімдік майын араластырыңыз. Қырыққабат қосыңыз. Қамырды араластырыңыз. Сізге құймақтарды қуыру керек - қамырды үлкен қасықпен ыстық табаға жайып, қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Қамырдың көрсетілген мөлшерінен шамамен 20-25 құймақ алу керек. Құймақтарды қаймақпен бірге беріңіз.
