Қырыққабат орамдары өте дәмді және құнарлы тағам. Сондықтан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер кейде өз отбасыларын өздерімен қуантуға тырысады. Қырыққабат орамдарын ұмытылмастай нәзік және хош иісті ету үшін, бай тұздықты дайындаңыз.
Бұл қажетті
-
- 200 мл қаймақ;
- 200 мл қырыққабат сорпасы;
- дәміне қарай кетчуп;
- 2 пияз басы;
- өсімдік майы;
- жасыл;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
1 стакан сорпаны алыңыз, онда қырыққабат орамдары үшін қырыққабат қайнатылды. Алдымен сорпаның дәмін татыңыз. Қажет болса, дәміне қарай тұз қосыңыз. Сорпаны ұнтақталған қара бұрышпен немесе кез-келген дәмдеуішпен дәмдеуіңізге болады.
2-қадам
Қырыққабат сорпасын қаймақпен араластырыңыз. Майлы қаймақ қолданған дұрыс, ол тұздыққа бай әрі нәзік дәм береді. Егер сізде тұздықтың дәйектілігі сәл қалың болып көрінсе, қырыққабат сорпасын тағы да қосыңыз.
3-қадам
Қаймақ пен қырыққабат сорпасының қоспасына кетчуп қосыңыз. Тұздықтың ащы дәмі болмауы үшін кетчупті тым ыстық емес қолданған дұрыс. Алдымен 2-3 ас қасық кетчуп қосыңыз, қажет болса көбірек қосыңыз.
4-қадам
2 пияздың қабығын аршып, өткір пышақпен ұсақтап тураңыз. Өсімдік майының аз мөлшерін табада қыздырыңыз және ондағы пиязды үнемі араластыра отырып сақтаңыз.
5-қадам
Жасыл шөптеріңізді дайындаңыз. Ол үшін аз мөлшерде аскөк пен ақжелкенді жақсылап жуып, аздап құрғатыңыз. Сіз кез-келген басқа жасыл қосуға болады, мысалы, жасыл пияз, насыбайгүл немесе кинза. Өткір пышақпен шөптерді майдалап тураңыз.
6-қадам
Қырыққабат сорпасы, қаймақ және кетчуп қоспасын пияз және туралған шөптермен біріктіріңіз. Дәміне қарай аздап тұз қосыңыз. Барлығын өте жақсы араластырыңыз. Сізге тұздықты жылытудың қажеті жоқ. Қырыққабат орамдарын дайындауға арналған тұздық дайын.
